Latte Ouă Nog
Originea rețetei
Lichiorul de ouă este un cocktail popular din ouă și lapte sau smântână, similar cu lichiorul de ouă, în Europa și America. Este de obicei preparat de Crăciun. Adăugarea acestui cocktail - alcoolic sau nu - la o cafea tare creează un latte fin, hrănitor și revigorant.
De ce ai nevoie pentru gătit?
Ingrediente
-
Nucșoară măcinată
-
Scorțișoară măcinată
-
Gălbenuş
-
Zahăr
-
Proteină
-
Smântână groasă
-
Lapte
Amestec de condimente
-
Scorțișoară măcinată
-
Ghimbir măcinat
-
Cuișoare măcinate
Ustensile de bucătărie
- Boluri
- Tel
- Polonic
Rețetă pas cu pas
Pasul 1:
Turnați laptele și smântâna groasă într-un polonic.
Pasul 2:
Adăugați nucșoară proaspăt rasă și scorțișoară măcinată.
Pasul 3:
Amestecați cu un tel și încălziți la foc mic, dar nu dați la fierbere. Verificați și amestecați în timp ce lucrați cu ouăle.
Pasul 4:
Separați albușul de gălbenuș.
Pasul 5:
Adăugați 2 linguri de zahăr peste gălbenuș și mixați până când compoziția devine palidă și pufoasă.
Pasul 6:
Bateți albușul de ou cu o lingură de zahăr până se formează vârfuri moi.
Pasul 7:
Încorporați treptat albușul de ou bătut în gălbenuș.
Pasul 8:
Opriți focul, turnați amestecul de lapte peste amestecul de ouă și amestecați bine.
Pasul 9:
Turnați lichiorul de ouă înapoi în polonic.
Pasul 10:
Pregătiți espresso-ul. În același timp, încălziți lichiorul de ouă, amestecând constant și fără a-l lăsa să fiarbă.
Pasul 11:
Când cafeaua este gata, opriți focul de sub polonic.
Pasul 12:
Toarnă cafeaua într-un pahar, adaugă lichiorul de ouă, ornează cu frișcă și presără nucșoară.
Sfaturi de gătit
Nu fierbeți laptele, altfel gustul condimentelor va fi stricat.
Adăugați treptat amestecul de zahăr și albușuri peste gălbenuș.
Poți prepara cafeaua în orice mod în care ești obișnuit.
Dacă sunteți în căutarea unui cocktail alcoolic, puteți adăuga băutura preferată în amestecul de ou și lapte, amestecându-l într-un ouă clasic, apoi turnându-l în cafea.
