Supă cremă de dovlecei
Originea rețetei
Supele piure și cremoase (care se disting prin adaosul de smântână sau brânză) își au originea în Franța, la fel ca multe alte preparate cunoscute. Înainte de inventarea blenderului, ingredientele erau pasate printr-o sită. Această supă cremoasă de dovlecei, delicată, consistentă și sănătoasă, vă va încânta în orice perioadă a anului, mai ales pe căldura verii, când nu aveți poftă de mâncare grea.
De ce ai nevoie pentru gătit?
Ingrediente
-
Zucchini
-
Ceapă
-
Usturoi
-
Brânză topită
-
Ulei vegetal
-
Pătrunjel uscat
-
Apă caldă
-
Busuioc
-
Piper negru măcinat
-
Sare
Ustensile de bucătărie
- Cuţit
- Bord
- Oală
- Capac
- Blender cu imersie
Rețetă pas cu pas
Pasul 1:
Turnați ulei vegetal într-o tigaie, adăugați ceapa tocată mărunt și prăjiți timp de 3-4 minute la foc mediu.
Pasul 2:
Adăugați cățelul de usturoi zdrobit, pătrunjelul uscat, busuiocul uscat și piperul. Amestecați și prăjiți timp de 1 minut la foc mediu.
Pasul 3:
Tăiați dovleceii sau dovleacul tânăr în jumătăți de felii.
Pasul 4:
Adăugați brânza topită și dovleceii în tigaie.
Pasul 5:
Se toarnă 1 litru de apă fierbinte, se amestecă, se aduce la fierbere, se acoperă și se gătește timp de 20 de minute la foc mic.
Pasul 6:
Mixați conținutul cratiței folosind un blender de imersie până obțineți o compoziție omogenă.
Pasul 7:
Se servește ornat cu ierburi aromatice.
Sfaturi de gătit
Poți folosi smântână groasă în loc de brânză topită.
Dacă supa pare prea subțire, puteți adăuga cartofi tăiați cubulețe mărunt și puțin griș.
Puteți servi supa cu crutoane de pâine albă de casă.
