Supă cremoasă de ciuperci champignon
Originea rețetei
Supa cremă de ciuperci champignon este un preparat cu o istorie bogată, care a traversat diverse tradiții culinare și s-a adaptat gusturilor moderne. Popularitatea sa provine nu doar din ușurința preparării, ci și din versatilitatea ingredientelor sale, permițând fiecărui bucătar să aducă propria notă personală acestei rețete clasice.
De ce ai nevoie pentru gătit?
Ingrediente
-
Șupițe
-
Ceapă
-
Smântână 23%
-
Coniac
-
Supă de pui
-
Ulei vegetal
-
Unt
-
Sare
-
Piper negru măcinat
-
Cimbru uscat
Ustensile de bucătărie
- Cuţit
- Bord
- Oală
- Capac
- omoplat
- Blender
Această supă cremoasă de ciuperci, delicată și aromată, este un preparat simplu, dar cu adevărat rafinat. Ciupercile champignon sunt cea mai bună alegere pentru acest fel de mâncare; au o culoare plăcută și o aromă subtilă, dar distinctă, de ciuperci. Această supă cremoasă de ciuperci cu bulion de pui este potrivită atât pentru copii, cât și pentru vârstnici.
Rețetă pas cu pas
Pasul 1:
Turnați ulei vegetal în tigaie.
Pasul 2:
Tocați ceapa mărunt, adăugați-o în tigaie și prăjiți-o timp de 5 minute la foc mic.
Pasul 3:
Adăugați untul și topiți-l.
Pasul 4:
Tăiați ciupercile în felii mici, adăugați-le în tigaie, amestecați și fierbeți la foc mic timp de 5 minute.
Pasul 5:
Adăugați supa de pui și aduceți la fierbere.
Pasul 6:
Adăugați cimbru uscat și amestecați.
Pasul 7:
Acoperiți și fierbeți la foc mic timp de 10 minute.
Pasul 8:
Se toarnă coniac, se amestecă și se gătește timp de 5 minute la foc mic.
Pasul 9:
Adăugați piper negru și smântână. Amestecați.
Pasul 10:
Aduceți la fierbere și fierbeți la foc mic timp de 3 minute.
Pasul 11:
Opriți aragazul și pasați conținutul cratiței cu un blender de imersie.
Pasul 12:
Se aduce la fierbere, se ia de pe foc și se servește, ornat după gust.
Sfaturi de gătit
Pentru această supă veți avea nevoie de o cratiță cu fund gros sau de o tigaie de sotat.
Nu prăjiți ceapa prea tare, altfel îi va da supei un gust amar.
Supa va arăta foarte frumos într-un bol dacă păstrați câteva felii îngrijite de ciuperci fierte și le așezați pe suprafața supei.
