Pilaf de pui într-o tigaie
Originea rețetei
Pilaful de pui este o opțiune excelentă pentru cei care nu sunt mari fani ai pilafului clasic de miel. Chiar dacă nu aveți un ceaun, puteți face cu ușurință un pilaf de pui consistent și aromat într-o tigaie!
De ce ai nevoie pentru gătit?
Ingrediente
-
Ceapă
-
Morcov
-
File de pui
-
Orez
-
Condimente
-
Sare
-
Ulei vegetal
-
Usturoi
Ustensile de bucătărie
- Cuţit
- Bord
- Castron
- Capac
- Pan
- omoplat
Rețetă pas cu pas
Pasul 1:
Încălziți uleiul vegetal într-o tigaie.
Pasul 2:
Tăiați fileul de pui în bucăți mici și puneți-l în uleiul încins. Prăjiți-l timp de 5-7 minute pe toate părțile la foc mare.
Pasul 3:
Tăiați ceapa mărunt și tăiați morcovii în fâșii.
Pasul 4:
Adăugați ceapa peste pui, amestecați și prăjiți timp de 2-3 minute.
Pasul 5:
Clătiți bine orezul până când apa curge limpede.
Pasul 6:
Adăugați morcovii în tigaie, amestecați și prăjiți încă 2-3 minute.
Pasul 7:
Adăugați sare și condimente pentru pilaf.
Pasul 8:
Se toarnă apă clocotită până acoperă carnea și se amestecă.
Pasul 9:
Așezați orezul spălat deasupra, neteziți-l și apăsați ușor cu o spatulă.
Pasul 10:
Adăugați mai multă apă clocotită, astfel încât să ajungă la 5 mm deasupra suprafeței orezului.
Pasul 11:
Acoperiți tigaia cu un capac și fierbeți la foc mic timp de 30 de minute.
Pasul 12:
Introduceți câțiva căței de usturoi, închideți din nou capacul, opriți gazul și lăsați pilaful sub capac timp de 20 de minute.
Pasul 13:
Amestecați pilaful și serviți.
Sfaturi de gătit
Când clătiți orezul, schimbați apa de mai multe ori pentru a vă asigura că orezul este pufos.
Nu deschideți capacul în timp ce orezul se gătește.
