Cheesecake-uri cu umplutură
Originea rețetei
Aceste sirniki fragede și umplute sunt micul dejun perfect! Se prepară rapid, fără ingrediente inutile. Delicioase, sățioase și cu o notă de casă în fiecare lingură. Încearcă-le!
De ce ai nevoie pentru gătit?
Ingrediente
-
Brânză de vaci 5%
-
Ou
-
Zahăr
-
Făină
-
Vanilină
-
Ulei vegetal
-
Ciocolată
Ustensile de bucătărie
- Bord
- Castron
- Pan
- omoplat
- Tel sau furculiță obișnuită
Rețetă pas cu pas
Pasul 1:
Puneți brânza de vaci într-un bol, adăugați ouăle și zahărul. Amestecați bine până obțineți o compoziție omogenă. Acest tip de brânză de vaci produce cele mai fragede sirniki.
Pasul 2:
Adăugați făina și vanilia. Frământați până obțineți un aluat moale, nelipicios. Dacă este prea umed, adăugați puțină făină - acest lucru va ajuta aluatul să rămână ferm și ferm.
Pasul 3:
Așezați porții mici de aluat pe o suprafață ușor înfăinată. Rulați-le în bile de mărimea unei nuci - baza pentru viitoarele sirniki umplute.
Pasul 4:
Faceți o gaură în bila aluatului, puneți umplutura înăuntru (de exemplu, o linguriță de gem sau stafide), prindeți marginile strâns și rulați din nou forma unei bile. În acest fel, veți avea niște syrniki autentice făcute cu brânză de vaci și umplutură - suculente, cu o surpriză înăuntru.
Pasul 5:
Încălziți o tigaie cu ulei vegetal. Adăugați sirniki și prăjiți-le la foc mediu până se rumenesc pe ambele părți (3-4 minute). Gătitul umpluturii într-o tigaie este cea mai ușoară și mai fiabilă metodă.
Sfaturi de gătit
Folosește brânză de vaci cu conținut mediu de grăsime - aceasta dă consistența perfectă. Nu exagera cu făina, altfel aluatul va ieși uscat. Pentru o suculență și mai mare, poți adăuga 1-2 linguri de smântână în aluat sau poți folosi griș ca înlocuitor de făină.
