Rulouri vegane cu varză Savoy
Originea rețetei
Varza de Savoia este un tip de varză obișnuită de grădină, dar cu frunze mai verzi, asemănătoare unui plasture și un centru mai lax. Este originară din Italia și a fost cultivată încă din Roma Antică. Această varză este mai fragedă și mai dulce decât varza albă. Preparați sarmale vegane de Savoia cu crustă pane și umplutură de legume.
De ce ai nevoie pentru gătit?
Ingrediente
-
Varză de Savoia
-
Cartof
-
Ceapă
-
Ardei gras
-
Sare și piper
-
Pesmet
-
Lapte
Ustensile de bucătărie
- Cuţit
- Bord
- Castron
- Polonic
- Pan
- omoplat
- Tolkușka
Rețetă pas cu pas
Pasul 1:
Separați varza de Savoia în frunze, puneți-le într-un bol, turnați apă clocotită peste ele, acoperiți cu un capac și lăsați timp de 30 de minute.
Pasul 2:
Curățați și tăiați cartofii și fierbeți-i în apă sărată până se înmoaie.
Pasul 3:
Tăiați ceapa roșie de salată cubulețe.
Pasul 4:
Turnați ulei într-o tigaie și prăjiți ceapa.
Pasul 5:
Scoateți semințele de la ardeiul gras roșu, tăiați-l cubulețe și adăugați-l în tigaie. Condimentați cu sare și piper și amestecați.
Pasul 6:
Puneți cartofii fierți într-un bol și zdrobiți-i cu un zdrobitor.
Pasul 7:
Adăugați legumele prăjite peste piureul de cartofi și amestecați.
Pasul 8:
Scoateți frunzele de varză din apă și tăiați-le în jumătate, îndepărtând tulpina tare.
Pasul 9:
Așezați o lingură de umplutură pe colțul jumătății de foaie și îndoiți-o pentru a forma un triunghi. Repetați cu toate ingredientele.
Pasul 10:
Toarnă laptele vegan într-un bol și înmoaie sarmalele în el, apoi tăvălește-le prin pesmet.
Pasul 11:
Prăjiți sarmalele într-o tigaie cu ulei pe ambele părți.
Pasul 12:
Serviți cu sosul dumneavoastră preferat.
Sfaturi de gătit
Dacă nu ești vegan, poți folosi amestec de ouă în loc de lapte vegan.
Dacă vrei să faci preparatul mai bogat în proteine, poți adăuga năut fiert la umplutură.
Puteți adăuga orice condimente în fel de mâncare, după gustul dumneavoastră.
