Tort de Paște cu glazură proteică
Originea rețetei
Coacerea unei pâini dulci festive pentru Paște este o tradiție la multe popoare slave. Este rotundă, ca artosul bisericesc, coaptă în biserici în prima zi de Paște. Kulich trebuie să fie bogat și bogat, deoarece marchează sfârșitul Postului Mare. În vremurile păgâne, produse de patiserie similare erau făcute pentru a întâmpina primăvara și începutul muncii câmpului. Vă oferim o rețetă pentru un kulich tradițional de Paște.
De ce ai nevoie pentru gătit?
Ingrediente
Aluat
-
Drojdie proaspătă
-
Zahăr
-
Lapte cald
-
Făină
Aluat
-
Făină
-
Ou
-
Gălbenuş
-
Unt
-
Zahăr
-
Sare
-
zahăr vanilat
-
Stafide
-
Fructe confiate
-
Coajă de portocală
Ustensile de bucătărie
- Boluri
- Tel
- Capac
- Mixer
- Sită
Încearcă această prăjitură de Paște ușoară și aerisită, cu o glazură delicată de bezea, care va fi punctul culminant al mesei tale de sărbători. Această rețetă simplă, pas cu pas, te va ajuta să creezi o prăjitură parfumată pe care toată lumea o va adora!
Rețetă pas cu pas
Prepararea tortului de Paște
Pasul 1:
Turnați laptele cald într-un bol, încorporați drojdia activă, adăugați zahărul și amestecați cu un tel.
Pasul 2:
Cerneți făina într-un bol, amestecați, acoperiți și puneți la loc cald timp de 20 de minute.
Pasul 3:
Spargeți două ouă într-un bol curat, adăugați un gălbenuș, zahărul, sarea, zahărul vanilat și bateți cu un mixer până obțineți o consistență pufoasă.
Pasul 4:
Adăugați untul înmuiat, cerneți făina.
Pasul 5:
Adăugați aluatul crescut, amestecați și frământați aluatul lipicios și vâscos timp de 10 minute, până când nu se mai lipește de mâini.
Pasul 6:
Ungeți un bol cu ulei vegetal, puneți aluatul în el, acoperiți-l cu un capac și puneți-l la loc cald timp de o oră și jumătate.
Pasul 7:
Frământați ușor aluatul.
Pasul 8:
Adăugați fructe confiate sau stafide și amestecați-le în aluat.
Pasul 9:
Împărțiți aluatul în două părți, puneți-le în forme de hârtie pentru tort de Paște, acoperiți-le cu un prosop și lăsați-le pe masă timp de 1 oră.
Pasul 10:
Coaceți la 180 de grade timp de 35-40 de minute.
Prepararea glazurii proteice
Pasul 1:
Puneți albușul de ou răcit într-un bol curat, începeți să bateți spuma și adăugați treptat zahărul pudră.
Pasul 2:
În timp ce continuați să mixați, adăugați sucul de lămâie.
Pasul 3:
Ungeți partea de sus a prăjiturilor de Paște cu glazura rezultată.
Pasul 4:
Decorați prăjiturile de Paște cu stropi colorate. 
Sfaturi de gătit
Aveți grijă să nu supraîncălziți laptele pentru a evita distrugerea drojdiei. Laptele rece nu va funcționa, așa că păstrați-l moderat cald. În loc de un capac, puteți acoperi aluatul care a crescut cu folie alimentară. Cel mai bine este să frământați aluatul cu mâinile unse cu ulei.
