Pulpe de pui umplute cu cartofi

Rețetă pas cu pas

Pasul 1:

Folosind o foarfecă, îndepărtați cu grijă oasele de pe pulpele de pui, fără a deteriora carnea și pielea.

Pasul 2:

Tăiați cartofii în fâșii și introduceți-i în pulpe în locul oaselor.

Pasul 3:

Turnați 30 ml de ulei vegetal într-o tigaie preîncălzită, apoi adăugați 30 de grame de unt. Prăjiți pulpele de pui în tigaie, apoi luați-le de pe foc.

Pasul 4:

Tăiați ceapa în semiinele și prăjiți-o într-o tigaie.

Pasul 5:

Tăiați ciupercile felii și adăugați-le în tigaie, prăjiți-le ușor, amestecând.

Pasul 6:

Adăugați sare, piper negru, oregano, amestecați.

Pasul 7:

Puneți pulpele de pui înapoi în tigaie, turnați smântâna de gătit, acoperiți și gătiți la foc mediu timp de 20 de minute.

Pasul 8:

În timp ce pulpele de castraveți se fierb, pregătiți salata. Tăiați doi castraveți mici în jumătăți de felie și puneți-i într-un bol.

Pasul 9:

Tăiați două roșii medii cubulețe și adăugați-le peste castraveți.

Pasul 10:

Tăiați ceapa roșie în semiinele și adăugați-o în bol.

Pasul 11:

Adăugați 20 de grame de pătrunjel tocat.

Pasul 12:

Adăugați 200 de grame de porumb din conservă, sare, piper, ulei de măsline, turnați 20 ml de suc de lămâie, amestecați.

Pasul 13:

Transferați puiul, cartofii și ciupercile pe o farfurie și presărați cu pătrunjel.

Pasul 14:

Se servește cu salată.

Sfaturi de gătit

Alegeți pulpe de pui proaspete, refrigerate, nu congelate, nu prea mari, fără defecte vizibile sau miros neplăcut.

Este mai bine să luați ciuperci mici, astfel încât să se prăjească și să se înăbușe mai bine și mai uniform.

Nu prăjiți ceapa prea mult, altfel va fi amară și va strica gustul preparatului.