Marinadă pentru shashlik de porc
Originea rețetei
Marinada potrivită pentru shashlik este două treimi din succes; restul este pur și simplu o chestiune de tehnică și îndemânare. Cel mai bine este să marinați shashlik-ul de porc fără oțet - este mai sănătos și previne ca carnea să devină prea moale. Cea mai bună marinadă pentru shashlik este pur și simplu ceapă, suc de ceapă și condimentele preferate - nimic în plus!
De ce ai nevoie pentru gătit?
Ingrediente
-
Porc
-
Ceapă
-
Sare și piper măcinat
-
Condimente pentru grătar
Ustensile de bucătărie
- Cuţit
- Bord
- Castron
- Blender
- Frigărui
- Grătar
Rețetă pas cu pas
Pasul 1:
Tăiați carnea de porc în bucăți, îndepărtând membranele și excesul de grăsime. Puneți-o într-un bol.
Pasul 2:
Curățați și tocați ceapa într-un blender sau o mașină de tocat carne.
Pasul 3:
Adăugați sare, piper, condimente pentru grătar și amestecați bine cu mâinile.
Pasul 4:
Lăsați carnea la marinat cel puțin o oră înainte de a o prăji.
Pasul 5:
Prăjiți shashlik-ul pe frigărui sau pe grătar.
Sfaturi de gătit
Turnați sucul de ceapă rămas din blender complet în carne.
Înainte de prăjire, nu îndepărtați ceapa de pe bucățile de carne, cu excepția celei care cade singură - acest lucru va face shashlik-ul mult mai aromat.
Puteți turna suc de ceapă peste shashlik în timp ce se prăjește.
