Marinadă pentru shashlik cu lămâie și ceapă
Originea rețetei
Aproape orice acid alimentar este potrivit pentru marinarea cărnii pentru shashlik - ajută la înmuierea fibrelor. Preparați o marinadă pentru shashlik cu lămâie și ceapă; carnea va ieși foarte fragedă și suculentă.
De ce ai nevoie pentru gătit?
Ingrediente
-
Porc
-
Ceapă
-
Lămâie
-
Sare și piper
-
Frunză de dafin
Ustensile de bucătărie
- Cuţit
- Bord
- Frigărui
- Grătar
- bol adânc
Rețetă pas cu pas
Pasul 1:
Tăiați carnea în bucăți medii și puneți-o într-un recipient adânc.
Pasul 2:
Tăiați ceapa în rondele și adăugați-o la carne.
Pasul 3:
Tăiați lămâile în felii, scoateți semințele și adăugați-le peste carne și ceapă.
Pasul 4:
Amestecă ingredientele bine cu mâinile, stoarcând în același timp sucul.
Pasul 5:
Adăugați sare și piper, amestecați din nou, adăugați foaia de dafin și dați la frigider pentru 12-16 ore.
Pasul 6:
Așezați carnea pe frigărui și frigeți-o pe grătar.
Sfaturi de gătit
Nu turnați zeamă de lămâie peste carne, stoarceți-o direct în bol pentru a vă asigura că carnea este bine îmbibată.
Scoateți ceapa de pe bucățile de carne înainte de a le înfige pe frigărui, altfel ceapa se va arde.
