Marinadă de roșii pentru shashlik
Originea rețetei
O marinadă de roșii pentru shashlik va adăuga o acrișoare plăcută cărnii și va ajuta la înmuierea fibrelor, mai ales dacă folosiți roșii din conservă și saramura lor. Shashlik-ul va ieși foarte fraged și aromat.
De ce ai nevoie pentru gătit?
Ingrediente
-
saramură de roșii
-
Roșii conservate
-
Suc de roșii
-
Sare
-
Piper negru
-
Ceapă roșie
-
Porc
Ustensile de bucătărie
- Cuţit
- Bord
- Blender
- Film
- Frigărui
- Grătar
- bol adânc
Rețetă pas cu pas
Pasul 1:
Curățați roșiile din conservă și pasați-le într-un blender.
Pasul 2:
Tăiați carnea pentru shashlik.
Pasul 3:
Adăugați sucul de roșii și saramura de roșii, sarea, piperul peste roșiile pasate într-un bol și amestecați bine.
Pasul 4:
Pune carnea într-un bol și amestecă.
Pasul 5:
Tăiați ceapa roșie rondele, adăugați-o în carne și amestecați.
Pasul 6:
Acoperiți vasul cu folie alimentară și lăsați-l la marinat timp de o oră și jumătate.
Pasul 7:
Înfigeți carnea pe frigărui și frigeți-o la grătar.
Sfaturi de gătit
Cel mai bine este să folosiți suc natural de roșii. Verificați gradul de sare al sucului cumpărat din magazin pentru a determina câtă sare să adăugați în marinadă.
Nu înfigeți ceapa în frigărui - se vor arde pe grătar. În schimb, marinați separat o cantitate mică de ceapă proaspătă în oțet și serviți cu shashlik.
