Milkshake
Originea rețetei
Prima rețetă documentată de milkshake a fost publicată în 1885 în cartea „The Modern Bartender”, care descria o băutură făcută din lapte și ouă. La începutul secolului al XX-lea, milkshake-urile au început să includă înghețată, ceea ce le-a făcut mai populare și mai delicioase. Odată cu apariția mixerelor electrice în anii 1920, procesul de preparare a milkshake-urilor a fost mult simplificat, iar acestea au devenit populare în cafenele și restaurante. În această perioadă, milkshake-urile au devenit o parte integrantă a culturii americane.
De ce ai nevoie pentru gătit?
Ingrediente
Pentru un cocktail de vanilie
-
Înghețată
-
Lapte
-
zahăr vanilat
Pentru un cocktail de căpșuni
-
Înghețată
-
Lapte
-
Căpșuni, proaspete sau congelate
Pentru un cocktail de ciocolată
-
Înghețată
-
Lapte
-
Cacao
Ustensile de bucătărie
- Mixer
- sticlă
Rețetă pas cu pas
Pasul 1:
Pentru toate cocktailurile propuse, se amestecă mai întâi două ingrediente principale - înghețată și lapte.
Pasul 2:
Apoi, adăugați ingredientul care corespunde tipului de cocktail (vanilie, cacao sau căpșuni).
Pasul 3:
Bateți amestecul cu un mixer sau blender la viteză mare până când devine nu doar spumos, ci mai degrabă o spumă destul de densă și stabilă.
Pasul 4:
Se servește rece în pahare înalte.
Sfaturi de gătit
Pentru a facilita spumarea, răciți laptele în congelator în prealabil până când se formează câteva cristale de gheață. Nu adăugați gheață pentru a scădea temperatura, deoarece acest lucru va duce la o consistență apoasă.
Grosimea milkshake-ului poate fi ajustată prin creșterea sau scăderea cantității de înghețată din acesta: cu cât adăugați mai multă înghețată în milkshake, cu atât acesta va fi mai gros.
Acidul din fructe face băutura mai lichidă, așa că, dacă compoziția conține fructe de pădure acre, ajustați aciditatea suplimentar (de exemplu, adăugați mai multă înghețată sau o banană).
Milkshake-urile sunt garnisite în mod tradițional pentru ocazii festive. De exemplu, cu ciocolată rasă, nuci prăjite și tocate, fructe de pădure sau felii de fructe proaspete (de obicei aceleași fructe folosite în milkshake), frișcă sau puțină scorțișoară măcinată.
