Hering sub o haină de blană cu șprot
Originea rețetei
Această salată este un clasic îndrăgit al bucătăriei sovietice, care încă încântă oaspeții la mesele de sărbători. În loc de heringul tradițional, această versiune folosește șprot aromat și fraged. Acest lucru conferă preparatului o aromă unică și îl face și mai accesibil. Este o opțiune ideală pentru cei care doresc să-și încânte familia cu un gust familiar, dar cu o surpriză plăcută.
De ce ai nevoie pentru gătit?
Ingrediente
-
Șprot
-
Cartof
-
Morcov
-
Ouă
-
Sfeclă
-
Castraveți murați
-
Maioneză
-
Usturoi
-
Sare
-
Ceapă verde
Ustensile de bucătărie
- Cuţit
- Bord
- Linguriţă
- Răzătoare
- Folie alimentară
- Formă rotundă
- Sită/strecurătoare
Rețetă pas cu pas
Pasul 1:
Pregătiți forma. Înfășurați o formă rotundă în folie alimentară pentru a facilita scoaterea salatei.
Pasul 2:
Deschideți conserva de sprot și scurgeți uleiul. Zdrobiți sprotul cu o furculiță până devine fin. Așezați sprotul zdrobit pe fundul cratiței.
Pasul 3:
Tocați ceapa verde și puneți-o deasupra peștelui. Ungeți-o cu maioneză.
Pasul 4:
Dați cartofii fierți pe răzătoare și adăugați încă un strat. Ungeți cu maioneză.
Pasul 5:
Dați morcovii fierți pe răzătoare și așezați-i peste cartofi. Ungeți-i cu maioneză.
Pasul 6:
Tăiați murăturile în cuburi mici și așezați următorul strat.
Pasul 7:
Dă ouăle pe răzătoare și pune-le peste castraveți. Unge-le cu maioneză.
Pasul 8:
Dați sfecla fiartă pe răzătoare. Adăugați usturoiul zdrobit, puțină maioneză și amestecați bine.
Pasul 9:
Întindeți amestecul de sfeclă roșie peste ouă, netezind suprafața. Acoperiți vasul cu folie alimentară și dați-l la frigider timp de 2 ore pentru a permite salatei să se marineze.
Pasul 10:
Îndepărtați forma inelară și folia de plastic. Decorați salata după preferințe.
Sfaturi de gătit
Folosește o tavă rotundă cu arc pentru a te asigura că salata are o formă perfectă.
Folosește șprot în ulei de înaltă calitate. Cel mai bine este să alegi mărci de încredere - peștele trebuie să fie întreg, inodor și să aibă un conținut moderat de ulei, care să poată fi scurs ușor.
Scurgeți șprotul. Înainte de a-l felia sau a-l zdrobi cu o furculiță, scurgeți uleiul printr-o strecurătoare. Acest lucru va preveni formarea excesului de ulei și nu va perturba textura salatei.
Serviți salata imediat după ce ați scos-o din frigider pentru a preveni pierderea formei, dar lăsați salata la temperatura camerei timp de 10-15 minute înainte de servire pentru a se tăia mai bine.
Pentru decor, folosiți ierburi proaspete, cum ar fi pătrunjel sau mărar. Decorați salata în funcție de temă. Înainte de servire, presărați deasupra cu ierburi tocate mărunt sau adăugați câțiva șproți întregi - acest lucru va arăta imediat că acest fel de mâncare nu este doar o rețetă, ci o inovație festivă.
