Salată clasică de ficat de pui
Originea rețetei
Salata clasică de ficat de pui, adesea numită „Salată de ficat de pui”, își are rădăcinile în bucătăria rusească, dar originile sale exacte sunt mai puțin clare. Această salată a devenit populară în epoca sovietică, când preparatele din măruntaie, precum ficatul de pui, au devenit mai comune datorită disponibilității și valorii lor nutritive.
De ce ai nevoie pentru gătit?
Ingrediente
-
Ficat de pui
-
Morcov
-
Ceapă
-
Castravete
-
Ouă
-
Mazăre verde
Pentru maioneză
-
Lapte
-
Ulei vegetal
-
Sare
-
Suc de lămâie
-
Muștar Dijon
-
Usturoi uscat
Ustensile de bucătărie
- Cuţit
- Bord
- Boluri
- Pan
- omoplat
- Blender
- Răzătoare
- Presă de usturoi
- Borcan
- Bol de salată
Această salată clasică de ficat de pui este foarte ușor de preparat, sățioasă, sănătoasă și delicioasă. Ficatul de pui susține sănătatea sângelui, sănătatea cardiovasculară, imunitatea și chiar protejează vederea. Această salată de ficat este un aperitiv excelent atât pentru mesele în familie, cât și pentru cele de sărbători.
Rețetă pas cu pas
Pasul 1:
Spălați și tăiați ficatul de pui cubulețe, puneți-l într-un bol, turnați-l în sos de soia și lăsați-l 15 minute.
Pasul 2:
Fierbeți, răciți și curățați ouăle de coajă.
Pasul 3:
Tăiați ceapa cubulețe și dați morcovii pe răzătoarea grosieră.
Pasul 4:
Încălziți puțin ulei vegetal într-o tigaie, adăugați ficatul în sos de soia și prăjiți timp de 5-7 minute.
Pasul 5:
Cu două minute înainte să fie gata, adăugați usturoiul zdrobit și amestecați.
Pasul 6:
Scoateți ficatul finit de pe aragaz și lăsați-l să se răcească.
Pasul 7:
Prăjiți ceapa într-o cantitate mică de ulei vegetal.
Pasul 8:
Scoateți ceapa prăjită din tigaie, adăugați uleiul și prăjiți morcovii.
Pasul 9:
Tăiați castraveți proaspeți și ouă fierte.
Pasul 10:
Puneți ingredientele într-un bol.
Pasul 11:
Turnați 50 ml de lapte și 100 ml de ulei vegetal într-un borcan și bateți cu un blender până se îngroașă timp de 15-20 de secunde.
Pasul 12:
Adăugați sarea, usturoiul uscat, sucul de lămâie, muștarul franțuzesc și mixați din nou.
Pasul 13:
Condimentați salata cu maioneza rezultată, adăugați mazăre verde, păstrând puțină pentru garnitură și amestecați.
Pasul 14:
Adăugați sare și piper după gust. Amestecați.
Pasul 15:
Puneți salata într-un bol de salată, presărați cu mazăre verde și ierburi aromatice.
Sfaturi de gătit
Nu gătiți prea mult ingredientele, în special ceapa, altfel gustul va fi aspru.
Dacă nu aveți timp să faceți maioneză de casă, folosiți maioneza preferată cumpărată din magazin.
