Salată de iarnă

Salata de iarnă este mult mai mult decât o simplă salată Olivier. Această delicatesă de Anul Nou poate fi nu doar delicioasă, sățioasă și accesibilă în timpul sezonului rece, ci și cu adevărat frumoasă și festivă. Această salată stratificată, care amintește de un basm de iarnă, va fi, fără îndoială, o experiență memorabilă pentru oaspeții tăi!

Rețetă pas cu pas

Pasul 1:

Coaceți fileul de pui la cuptor la 200 de grade timp de 30 de minute, asezonându-l cu sare, piper, stropindu-l cu ulei și învelindu-l în hârtie cu crenguțe de cimbru și rozmarin.

Pasul 2:

Tăiați puiul copt în cuburi mici.

Pasul 3:

Dați brânza pe răzătoarea fină.

Pasul 4:

Tăiați castravetele proaspăt în cuburi mici.

Pasul 5:

Separați ouăle fierte în gălbenușuri și albușuri. Dați albușurile pe o răzătoare fină.

Pasul 6:

Așezați puiul ca prim strat în interiorul inelului de copt, neteziți-l, compactați-l ușor și ungeți-l cu maioneză.

Pasul 7:

Așezați porumbul ca următor strat, neteziți-l și ungeți-l cu maioneză.

Pasul 8:

Puneți brânza rasă, ungeți cu maioneză și întindeți compoziția.

Pasul 9:

Așezați castravetele, ungeți cu maioneză și neteziți.

Pasul 10:

Puneți gălbenușurile, zdrobiți-le cu mâinile, neteziți-le, ungeți-le cu maioneză și compactați-le ușor.

Pasul 11:

Așezați deasupra albușurile de ou rase, într-un strat lejer.

Pasul 12:

Scoateți cu grijă tigaia și serviți.

Sfaturi de gătit

În loc de piept de pui copt, puteți folosi piept de pui fiert.

Este mai bine să folosiți brânză care nu este prea sărată și are un gust cremos.

Pentru a preveni decolorarea gălbenușurilor de ou, fierbeți-le cel mult 11 minute după fierbere și puneți-le imediat în apă rece.

Aplică maioneza într-un model de plasă, astfel încât să se întindă mai uniform și să fie mai ușor de întins și să nu ajungi la prea multă.

Compactați ușor fiecare strat, cu excepția alburilor.