Salată Olivier cu pui
Originea rețetei
Salata Olivier cu pui este o versiune modernă, mai ușoară, a celebrei salate clasice. În loc de cârnatul obișnuit, această rețetă folosește file de pui fiert, ceea ce conferă preparatului o frăgezime incredibilă și îl face o alegere ideală pentru cei care își urmăresc silueta. Această salată va fi un adevărat punct culminant al oricărei mese de sărbătoare, mai ales în perioada sărbătorilor de Anul Nou, când poftești la ceva delicios, dar nu prea greu. Folosirea legumelor și a mărarului aromat o face foarte suculentă și apetisantă.
De ce ai nevoie pentru gătit?
Ingrediente
-
File de pui
-
Cartofi fierți
-
Ouă de găină
-
Castravete
-
Castravete murat
-
Mazăre verde conservată
-
Maioneză
-
Mărar
Ustensile de bucătărie
- Cuţit
- Bord
- Linguriţă
- bol adânc
- O cratiță mare
Rețetă pas cu pas
Pasul 1:
Pregătiți cartofii. După ce s-au răcit, curățați-i de coajă. Folosiți un tocător pentru a-i tăia în cuburi mici. Transferați feliile de cartofi într-un bol adânc.
Pasul 2:
Tăiați ouăle fierte, curățate de coajă, în cuburi. Puneți-le cu grijă într-un bol împreună cu legumele.
Pasul 3:
Pregătiți castraveții. Curățați castravetele proaspăt de coajă, dacă este necesar. Tăiați-l în cuburi mici. Adăugați castravetele în bol.
Pasul 4:
Procesați castraveții. Îndepărtați excesul de umiditate de pe murături, dacă este necesar. Tăiați-i în cuburi mici. Adăugați castraveții într-un bol.
Pasul 5:
Pregătiți puiul. Luați fileul de pui fiert și tăiați-l în bucăți mici. Adăugați puiul în bolul cu ingredientele rămase.
Pasul 6:
Adăugați mazărea. Deschideți conserva de mazăre. Clătiți-o sub jet de apă și adăugați-o în bol.
Pasul 7:
Condimentați salata. Adăugați maioneză. Începeți cu o cantitate mică, apoi creșteți treptat cantitatea până ajungeți la consistența dorită. Amestecați ușor toate ingredientele.
Pasul 8:
Adăugați ierburile. Curățați și tocați mărarul. Adăugați-l în bol și amestecați din nou ușor.
Pasul 9:
Serviți. Transferați salata finită într-un bol sau o farfurie frumoasă. Decorați cu ierburi proaspete sau crenguțe de mărar. Serviți imediat pentru a o păstra proaspătă și crocantă.
Sfaturi de gătit
Îmbunătățiți aroma: Pentru a îmbunătăți aroma, condimentați ușor fiecare ingredient separat înainte de a adăuga maioneza. De asemenea, puteți adăuga un vârf de cuțit de zahăr pentru a echilibra acrișorul castraveților.
Principala greșeală este folosirea unei cantități prea mari de maioneză. Adăugați-o întotdeauna puțin câte puțin, gustând constant salata. Prea mult sos va face preparatul greu și fără gust.
Dacă nu aveți piept de pui, puteți înlocui carnea de vită sau de curcan. Se pot folosi castraveți murați în loc de cei proaspeți, dar va trebui mai întâi să stoarceți excesul de lichid.
După cum se arată în videoclip, salata se servește cel mai bine într-un cilindru elegant pentru a crea un aspect apetisant și bogat. Decorați cu ierburi proaspete sau crenguțe de mărar. Simplu: Toate ingredientele pot fi pregătite în avans. De exemplu, fierbeți legumele și ouăle, iar castraveții și carnea se feliază. Când sosesc oaspeții, tot ce mai rămâne de făcut este să asamblezi salata și să adaugi dressingul.
