Salată Olivier de Postul Mare cu ciuperci

Rețetă pas cu pas

Pasul 1:

Pregătiți legumele: puneți cartofii și morcovii într-o pungă, acoperiți-i cu apă clocotită și încălziți-i la microunde până se înmoaie. Curățați-i de coajă și tăiați-i cubulețe mărunt.

Pasul 2:

Prăjiți ciupercile: tăiați ciupercile în cuburi mici. Încălziți o tigaie cu ulei vegetal și prăjiți ciupercile până se rumenesc.

Pasul 3:

Pregătiți castraveții: tocați mărunt castraveții murați.

Pasul 4:

Scoateți semințele dintr-un castravete proaspăt cu o lingură și apoi tăiați-l în cuburi.

Pasul 5:

Într-un bol mare, combinați toate ingredientele pregătite: cartofi, morcovi, ciuperci prăjite, castraveți murați și proaspeți și mazăre verde. Adăugați maioneză și condimentați cu sare și piper după gust. Amestecați bine.

Pasul 7:

Servire: Așezați salata într-un vas sau pe o farfurie, decorați cu o frunză verde și serviți.

Sfaturi de gătit

Pentru a vă asigura că ciupercile prăjite sunt cât mai gustoase posibil, folosiți mult ulei vegetal și prăjiți-le la foc mediu până când își eliberează tot lichidul și devin aurii.

Pentru o aromă optimă, folosiți maioneză de înaltă calitate și adăugați-o treptat pentru a preveni ca salata să devină prea grasă.

Dacă vrei să faci salata mai sățioasă, poți adăuga ouă fierte sau niște brânză tare.

Pentru o preparare rapidă, puteți folosi mazăre verde congelată, după ce ați decongelat-o.

Pentru a face salata mai puțin apoasă, stoarceți ușor castravetele proaspăt după ce îl feliați înainte de a-l adăuga.

Pentru o prezentare frumoasă, folosiți un inel sau o matriță pentru a modela salata cu grijă, așa cum se arată în videoclip.

Nu adăugați sare imediat, deoarece murăturile conțin deja sare. Gustați salata înainte de a adăuga dressingul final.

Salata finită poate fi pusă la frigider timp de 30 de minute pentru a se infuza și a deveni și mai delicioasă.