Salată suedeză de kale cu portocale
Originea rețetei
Bucătăria scandinavă este renumită nu doar pentru sosurile dulci de fructe de pădure pentru carne, ci și pentru combinațiile îndrăznețe de legume și fructe. Ar putea părea că nimic nu poate fi mai simplu decât varza și morcovii, dar portocala exotică și însorită adaugă o nouă strălucire estivală aromei lor, ca să nu mai vorbim de abundența de vitamine benefice din acest fel de mâncare.
De ce ai nevoie pentru gătit?
Ingrediente
-
Varză albă
-
Morcov
-
Portocale
-
Ulei vegetal
-
Zahăr
-
Sare
Ustensile de bucătărie
- Castron
- Linguriţă
- Răzătoare-tocător
Rețetă pas cu pas
Pasul 1:
Dați varza pe răzătoare sau tocați-o mărunt.
Pasul 2:
Dați morcovii pe răzătoare folosind o răzătoare cu placă.
Pasul 3:
Curățați portocala de coajă și îndepărtați toate membranele albe de pe felii.
Pasul 4:
Adăugați felii de portocală peste varză și morcovi.
Pasul 5:
Stoarceți sucul dintr-o portocală și turnați-l în bolul cu salată.
Pasul 6:
Adăugați zahăr, sare, ulei vegetal și amestecați până când feliile de portocală se desfac și amestecați cu legumele.
Pasul 7:
Se lasă la macerat și la infuzat timp de 15 minute.
Sfaturi de gătit
Alege portocale cu coajă subțire. Aceste portocale sunt mai zemoase și mai aromate.
Este mai ușor să îndepărtezi coaja și membrane dacă cureți o parte a portocalei și o pui pe o farfurie. Sucul va rămâne pe farfurie și va fi mai ușor de tăiat cu un cuțit.
