Salată Olivier cu pește

Rețetă pas cu pas

Pasul 1:

Pregătiți toate ingredientele. Fierbeți cartofii, morcovii și ouăle în avans și lăsați-le să se răcească. Spălați castraveții proaspeți și ierburile aromatice.

Pasul 2:

Tocați legumele și ouăle. Curățați și tăiați mărunt morcovii, cartofii și ouăle fierte. Puneți-le într-un bol de salată.

Pasul 3:

Adăugați castraveții. Tăiați castraveții proaspeți în cuburi mici și adăugați-i în bolul de salată. Acest lucru va face salata mai ușoară și mai crocantă.

Pasul 4:

Adăugați mazărea. Deschideți conserva de mazăre verde și adăugați-o în bolul de salată împreună cu celelalte ingrediente.

Pasul 5:

Pregătiți peștele. Tăiați peștele roșu ușor sărat în cuburi mici și aranjați-le cu grijă peste celelalte ingrediente.

Pasul 6:

Adăugați ierburi aromatice. Tocați mărarul și ceapa verde și presărați-le peste salată.

Pasul 7:

Se condimentează salata. Pune maioneza într-un bol de salată și amestecă ușor toate ingredientele până se omogenizează.

Pasul 8:

Puneți salata finită la frigider timp de 2 ore pentru a se infuza și a se înmuia.

Sfaturi de gătit

Folosește maioneză de calitate superioară sau amestec-o cu puțină smântână pentru o aromă mai delicată. Nu uita să asezonezi salata cu sare și piper după gust înainte de a o amesteca.

Evitați greșelile: Nu sărați prea mult peștele și nu folosiți prea multă maioneză, altfel salata va deveni uleioasă. Toate ingredientele trebuie să fie bine răcite.

Înlocuiri: Dacă nu aveți pește roșu, puteți folosi pui afumat sau șuncă. Se pot folosi castraveți murați în loc de cei proaspeți, dar rețineți că gustul va fi diferit.

Serviți salata Olivier cu pește într-un vas frumos sau pur și simplu într-un bol de salată, garnisită cu felii de lămâie, crenguțe de mărar și o roză de pește. Acest fel de mâncare este perfect pentru o masă de sărbătoare.

Toate legumele și ouăle pot fi pregătite în avans. Pentru servire rapidă, folosiți boluri sau ramekine, astfel încât fiecare oaspete să primească o porție de salată.