Hering sub o haină de blană cu caviar de capelin
De ce ai nevoie pentru gătit?
Ingrediente
-
Cartof
-
File de hering
-
Ouă
-
Morcov
-
Sfeclă
-
Ceapă verde
-
Maioneză
-
Caviar de capelin
-
Sare
Ustensile de bucătărie
- Cuţit
- Răzătoare
- Furculiţă
- Lingură sau spatulă
- Tocător
- Formă cu laturi înalte
Rețetă pas cu pas
Pasul 1:
Pregătiți stratul de cartofi. Fierbeți cartofii, curățați-i de coajă și dați-i pe răzătoare într-o tavă de copt. Condimentați cu sare și ungeți cu maioneză.
Pasul 2:
Adăugați stratul de pește. Tăiați fileul de hering în bucăți mici și așezați-le peste cartofi. Neteziți-le.
Pasul 3:
Adăugați ceapa verde. Tocați mărunt ceapa verde și distribuiți-o uniform peste stratul de pește.
Pasul 4:
Adăugați un strat de ou. Dați ouăle pe răzătoare și așezați-le cu grijă peste ceapă. Ungeți cu maioneză.
Pasul 5:
Adăugați icrele de capelin. Așezați icrele de capelin peste stratul de ou și neteziți-l ușor cu o spatulă.
Pasul 6:
Adăugați un strat de morcovi. Fierbeți morcovii, curățați-i de coajă și dați-i pe răzătoare. Așezați-i peste icrele de capelin și ungeți-i cu maioneză.
Pasul 7:
Terminați salata. Fierbeți sfecla, curățați-o de coajă și dați-o pe răzătoare. Adăugați stratul final. Ungeți cu maioneză.
Pasul 8:
Răciți. Puneți salata finită în frigider timp de 1-2 ore pentru a se înmuia.
Sfaturi de gătit
Pentru a face heringul mai puțin sărat, înmuiați-l în lapte timp de 20 de minute înainte de utilizare.
Pentru o formă perfectă, folosiți o tavă rotundă cu detașabil. Scoateți cu grijă inelul înainte de servire.
Dacă nu aveți caviar de capelin, îl puteți înlocui cu caviar roșu sau pur și simplu puteți mări cantitatea de maioneză.
Înainte de servire, lăsați salata la frigider – acest lucru o va face și mai gustoasă și mai aromată.
Nu exagerați cu maioneza, mai ales între straturi, altfel salata își poate pierde forma și poate deveni prea grasă.
Lăsați toate ingredientele să se răcească înainte de asamblare. Legumele sau ouăle calde pot topi maioneza, ceea ce poate face ca straturile să devină neuniforme, mai ales acolo unde ating caviarul.
Decorați felul de mâncare pentru sărbătoare. Presărați deasupra cu ceapă verde sau adăugați câteva lingurițe de caviar peste sfeclă - acest lucru va scoate în evidență „ingredientul secret” și va face prezentarea impresionantă.
