Castraveți în stil coreean
Originea rețetei
Aperitivele coreene picante sunt îndrăgite și apreciate nu doar în Orient, ci în întreaga lume. Rețetele lor nu sunt un secret, așa că nu este nevoie să vă grăbiți la piață; aceste aperitive sunt ușor de preparat acasă. Castraveții coreeni nu sunt la fel de cunoscuți ca morcovii sau vinetele, dar sunt un preparat delicios, atât picant, cât și răcoritor.
De ce ai nevoie pentru gătit?
Ingrediente
-
Sare
-
Usturoi
-
Ulei vegetal
-
Morcov
-
Castravete
-
Paprika
-
Oțet 9%
-
Sos de soia
-
Ardei iute
-
Ceapă verde
Ustensile de bucătărie
- Cuţit
- Bord
- Castron
- Răzătoare de morcovi coreeană
- Cratiţă
Rețetă pas cu pas
Pasul 1:
Tăiați capetele castraveților.
Pasul 2:
Tăiați castraveții în cilindri scurți.
Pasul 3:
Tăiați fiecare cilindru în jumătate pe lungime, apoi în segmente în formă de băț, câte 4-5 din fiecare jumătate. Puneți-le într-un bol.
Pasul 4:
Spălați și curățați morcovii de coajă. Dați-i pe răzătoarea coreeană și adăugați-i în bolul cu castraveții.
Pasul 5:
Tocați grosier ceapa verde și adăugați-o peste celelalte legume.
Pasul 6:
Tocați mărunt usturoiul și puneți-l într-un bol.
Pasul 7:
Tocați ardeiul iute.
Pasul 8:
Încălziți uleiul vegetal într-o tigaie.
Pasul 9:
Când uleiul este încins, adăugați boiaua și ardeiul iute, amestecați și turnați peste legume.
Pasul 10:
Adăugați sarea, sosul de soia și oțetul. Amestecați.
Pasul 11:
Se pune la frigider pentru câteva ore.
Sfaturi de gătit
Castravetele trebuie să fie lung, să nu fie amar și să aibă o aromă mai uniformă.
Partea albă a penelor de ceapă poate fi tăiată pe lungime pentru a asigura o densitate uniformă a cepei.
Poți folosi un cuțit decorativ pentru a felia castraveții. Acest lucru va face preparatul mai atractiv și va acoperi mai mult castravetele cu condimente.
