Salată de crab cu ceapă
Originea rețetei
Această salată de crab este un adevărat hit al bucătăriei sovietice și post-sovietice. Popularitatea sa provine din simplitatea, ingredientele ușor accesibile și versatilitatea sa. Această rețetă se bazează pe o combinație de bețișoare fragede de crab, orez fiert și castraveți proaspeți. Adăugarea de ceapă conferă preparatului iuțeala și aroma sa distinctive. Această salată este perfectă pentru orice masă - de la cea de zi cu zi la cea festivă.
De ce ai nevoie pentru gătit?
Ingrediente
-
Bețișoare de crab
-
Ouă fierte
-
Ceapă
-
Castraveți proaspeți
-
Porumb conservat
-
Orez
-
Maioneză
-
Zahăr
-
Oţet
-
Sare
-
Verde
Ustensile de bucătărie
- Cuţit
- Bord
- Linguriţă
- Oală
- bol adânc
- Farfurii de servire
Rețetă pas cu pas
Pasul 1:
Începeți prin a pregăti ceapa. Curățați o ceapă și tăiați-o mărunt. Puneți ceapa într-un bol mic. Acesta este un pas esențial pentru crearea bazei salatei de ceapă.
Pasul 2:
Adăugați zahăr și oțet în bolul cu ceapă. Turnați apă caldă peste amestec până când ceapa este complet acoperită. Lăsați să stea 10-15 minute. Acest lucru va permite cepei să-și piardă amărăciunea și să devină mai moale.
Pasul 3:
În timp ce ceapa se marinează, clătiți 180 g de orez sub jet de apă. Transferați-l într-o cratiță, acoperiți-l cu apă rece și condimentați cu sare. Gătiți-l până se înmoaie. Scurgeți orezul fiert într-o strecurătoare și lăsați-l să se răcească puțin.
Pasul 4:
Fierbeți 4 ouă tari. Răciți-le sub apă rece, curățați-le de coajă și tăiați-le mărunt. Această rețetă necesită feliere atentă pentru a păstra forma ouălor. Puneți ouăle într-un bol cu orezul.
Pasul 5:
Deschideți o conservă de porumb de 425 ml și scurgeți excesul de lichid. Adăugați porumbul în bol. Acesta va adăuga o notă de dulceață și o culoare vibrantă.
Pasul 6:
Pune ceapa într-un bol cu toate ingredientele. Asigură-te că scurgi toată apa din bol înainte de a o adăuga.
Pasul 7:
Ia un castravete proaspăt. Îndepărtează coaja dacă este amară și taie-l în cubulețe mici. Pune-l într-un bol mare împreună cu celelalte ingrediente. Castravetele proaspăt va adăuga o aromă răcoritoare preparatului.
Pasul 8:
Luați 400 g de bețișoare de crab. Tăiați-le cubulețe pentru a se amesteca bine cu celelalte ingrediente. Adăugați bețișoarele de crab într-un bol. Acest pas va face salata de crab deosebit de suculentă.
Pasul 9:
Adăugați maioneză în bol, după gust. Începeți cu o cantitate mică - puteți oricând adăuga mai multă. Condimentați salata cu sare și piper, după gust.
Pasul 10:
Amestecați ușor toate ingredientele cu o spatulă. Încercați să nu zdrobiți ingredientele pentru a le păstra textura. Salata de crab finită trebuie să fie omogenă. Serviți imediat sau lăsați să stea la frigider timp de 15 minute.
Sfaturi de gătit
Pentru a preveni ca salata de crab să fie prea lichidă, asigurați-vă că scurgeți tot lichidul din conserva de porumb înainte de a o adăuga în bol.
Serviți salata de crab rece. Acest lucru va păstra toate texturile și aroma bogată.
Sare apa înainte de a fierbe ouăle pentru a preveni crăparea cojii.
