Salată clasică de calamar cu ou și ceapă
Originea rețetei
În epoca sovietică, salatele au devenit o parte importantă a mesei de sărbători. Calamarul, un aliment exotic la acea vreme, a început să intre la modă. Salatele de calamar erau adesea pregătite pentru ocazii speciale, cum ar fi nunțile și sărbătorile de Anul Nou.
De ce ai nevoie pentru gătit?
Ingrediente
-
Calmar
-
Ouă
-
Ceapă
-
Pătrunjel proaspăt
-
Maioneză
-
Sare și piper măcinat
Ustensile de bucătărie
- Cuţit
- Bord
- Castron
- Oală
- omoplat
- Strecurătoare
Această salată clasică sovietică de calamar cu ou și ceapă conține un minim de ingrediente - acestea nu ar face decât să interfereze cu aroma unică a acestor fructe de mare. Singurul truc este să evitați gătirea excesivă a calamarului, care poate deveni prea cauciucat. Altfel, chiar și un începător se poate descurca cu acest preparat delicios și sățios.
Rețetă pas cu pas
Pasul 1:
Curățați carcasele de calamar de pe folie și de cartilajele interne.
Pasul 2:
Turnați apa într-o cratiță, aduceți la fierbere, adăugați sare după gust, adăugați calamarul și gătiți timp de 2 minute.
Pasul 3:
Scoateți calamarul, clătiți-l cu apă rece și îndepărtați orice măruntaie rămase.
Pasul 4:
Tăiați calamarul în fâșii.
Pasul 5:
Tocați ceapa foarte mărunt.
Pasul 6:
Fierbeți ouăle, răciți-le, curățați-le cu grijă, tăiați-le în fâșii și adăugați-le peste calamar și ceapă. Condimentați cu sare și piper după gust.
Pasul 7:
Tocați mărunt ierburile și adăugați-le în salată.
Pasul 8:
Condimentați salata cu maioneză, amestecați bine și dați la frigider pentru o jumătate de oră.
Pasul 9:
Decorați salata cu pătrunjel și serviți.
Sfaturi de gătit
Gătiți calamarul timp de maximum 2 minute și clătiți-l imediat cu apă rece pentru a opri procesul de gătire, altfel va deveni cauciucat.
Fierbeți ouăle timp de 8 minute din momentul fierberii și răciți-le bine sub apă rece.
Uimitor! Mulțumesc!
