Salată Heihe
Originea rețetei
Această salată simplă de legume cu tăiței de sticlă cu amidon se numește Jia Liang (sau „de casă”) în China. Pe lângă ciupercile locale, este adesea acoperită cu foi de tofu și cotlete de porc ușor prăjite. Încercați versiunea vegetariană a acestei salate.
De ce ai nevoie pentru gătit?
Ingrediente
-
Varză
-
Morcov
-
Castravete
-
Ardei iute
-
Tăiței cu amidon
-
Ciuperci de copac
-
Usturoi
-
Ulei vegetal
-
Zahăr
-
Sos de soia
-
Ulei de susan
-
Oțet de orez 3%
Ustensile de bucătărie
- Cuţit
- Bord
- Boluri
- Linguriţă
Descoperă gustul autenticei salate chinezești Heihe! Această rețetă cu tăiței de sticlă, ciuperci de lemn și varză te va încânta cu ușurința și aroma sa bogată.
Rețetă pas cu pas
Pasul 1:
Puneți jumătate de cub de ciuperci uscate într-un bol și acoperiți-le cu apă fierbinte timp de 40 de minute, pentru a se umfla.
Pasul 2:
Puneți tăițeii de sticlă într-un bol curat și turnați apă clocotită peste ei timp de 3 minute, apoi clătiți cu apă rece.
Pasul 3:
Tăiați morcovii și castraveții în fâșii și puneți-i într-un bol.
Pasul 4:
Tocați și stoarceți varza mărunt, adăugați-o în bol.
Pasul 5:
Scoateți semințele din ardeii iuți și adăugați ardeii într-un bol.
Pasul 6:
Tăiați fungosul în mai multe bucăți și adăugați-l în bol.
Pasul 7:
Scoateți rădăcinile din ciupercile de lemn, tăiați ciupercile în bucăți mici și adăugați-le în salată.
Pasul 8:
Zdrobiți și tocați usturoiul, adăugați-l în salată.
Pasul 9:
Adăugați zahăr, sos de soia, oțet de orez, ulei vegetal și ulei de susan.
Pasul 10:
Amestecă salata.
Sfaturi de gătit
Ciupercile negre chinezești de lemn pot fi cumpărate online sau din magazinele alimentare asiatice. Cele mai bune sunt cele presate, care vin în cutii.
Dacă nu scoți semințele din ardeii iuți, salata va fi prea picantă.
