Cum să gătești orezul ca garnitură

Pentru a vă asigura că orezul iese delicios și pufos, este important să știți cum să îl gătiți corect, menținând proporțiile corecte de apă și timpul de gătire.

Rețetă pas cu pas:

Pasul 1:

Începeți prin a clăti orezul. Puneți-l într-un bol și acoperiți-l cu apă rece. Amestecați ușor cu mâinile pentru a îndepărta amidonul, apoi scurgeți-l. Repetați acest proces de mai multe ori până când apa devine aproape limpede. Acest lucru ajută la prevenirea lipirii boabelor în timpul gătirii. Alternativ, clătiți orezul printr-o sită.

Pasul 2:

Alegeți o cratiță cu capac etanș. O cratiță cu fund gros este cea mai potrivită pentru a preveni lipirea. Turnați cantitatea dorită de apă în cratiță, adăugați orezul clătit, aduceți la fierbere și adăugați sare. Amestecați o dată pentru a distribui orezul uniform în apă. ####Pasul 3: Adăugați ulei de floarea soarelui în orez.

Pasul 4:

Aduceți orezul la fierbere la foc mediu. Apoi reduceți focul la mic, acoperiți și lăsați să fiarbă la foc mic.

Pasul 5:

Lăsați orezul să fiarbă aproximativ 18-20 de minute pentru orezul cu bob lung și 15-18 minute pentru orezul cu bob scurt. Păstrați capacul pus pentru a păstra aburul în interior.

Sfaturi de gătit

După ce orezul este gătit, luați tigaia de pe foc și lăsați orezul să stea acoperit încă 5-10 minute. Acest lucru permite orezului să se odihnească și să absoarbă complet orice umiditate rămasă.

Servire: Afânați orezul cu o furculiță pentru a face boabele mai pufoase. Adăugați ulei sau unt pentru aromă, dacă doriți.

Unele soiuri de orez, în special cele cu bob lung și cele cu iasomie, pot fi înmuiate timp de 20-30 de minute înainte de gătire. Acest lucru face orezul mai pufos și reduce timpul de gătire.