Fursecuri cu iaurt
Originea rețetei
Fursecurile cu brânză de vaci sunt un desert popular, recunoscut pentru textura lor moale și aroma delicată. Originile lor provin din utilizarea brânzei de vaci, un ingredient comun în diverse bucătării din întreaga lume, în special în țările est-europene.
De ce ai nevoie pentru gătit?
Ingrediente
-
Brânză de vacă
-
Ou
-
Unt
-
Zahăr
-
Coajă de lămâie
-
Vanilină
-
Praf de copt
-
Făină
Ustensile de bucătărie
- Cuţit
- Castron
- vergea
- Tavă de copt
- Tel
- Capac
- Sită
Fursecurile cu brânză de vaci ies întotdeauna foarte fragede și delicioase. Încearcă să faci aceste fursecuri simple, preferatele multora încă din copilărie. Dacă ești nou în bucătărie, acestea ar putea fi prima ta experiență, deoarece sunt foarte greu de stricat!
Rețetă pas cu pas
Pasul 1:
Puneți brânza de vaci într-un bol, încorporați oul batându-l, adăugați zahărul, extractul de vanilie, coaja de lămâie, untul și amestecați bine cu un tel.
Pasul 2:
Cerneți praful de copt într-un bol printr-o sită și amestecați.
Pasul 3:
Cerneți făina și amestecați.
Pasul 4:
Frământați aluatul cu mâinile, acoperiți cu un capac și lăsați să stea 10 minute.
Pasul 5:
Presărați blatul cu făină, frământați din nou aluatul și împărțiți-l în două părți.
Pasul 6:
Întindeți jumătate din aluat cu un sucitor într-o tavă dreptunghiulară.
Pasul 7:
Tăiați aluatul în forme de romb cu un tăietor de pizza.
Pasul 8:
Tapetați o tavă de copt cu hârtie și așezați fursecurile pe ea.
Pasul 9:
Presărați fursecurile cu zahăr și le dați la cuptor pentru 10-15 minute la 180 de grade.
Sfaturi de gătit
Pentru a face fursecurile fragede și fine, alegeți o brânză de vaci mai grasă sau desfaceți bucățile de brânză de vaci cu un blender.
Făina trebuie cernută printr-o sită pentru a se asigura că nu rămân cocoloașe, deoarece conținutul de umiditate al făinii devine neuniform în timpul depozitării.
Înainte de a tăia aluatul în romburi, marcați o grilă cu un cuțit - acest lucru va ajuta fursecurile să iasă mai bine formate.
