Salată de crab cu ciuperci

Rețetă pas cu pas:

Pasul 1:

Tăiați ouăle fierte în cuburi și puneți-le într-un bol.

Pasul 2:

Tocați mărunt mărarul și adăugați-l în bolul de salată.

Pasul 3:

Tăiați ciupercile felii și puneți-le într-o tigaie preîncălzită și uscată. Prăjiți-le până se evaporă umezeala.

Pasul 4:

În timp ce ciupercile se prăjesc, tăiați ceapa în semiinele.

Pasul 5:

Adăugați ceapa în tigaia în care sunt sotate ciupercile. Adăugați sare și ulei vegetal și sotați până se înmoaie.

Pasul 6:

Puneți ciupercile și ceapa prăjite într-un bol de salată.

Pasul 7:

Să trecem la bețișoarele de crab. Tăiați bețișoarele de crab în fâșii (nu prea fine).

Pasul 8:

Prăjiți bețișoarele de crab într-o tigaie până când majoritatea încep să se desfacă.

Pasul 9:

Adăugați bețișoare de crab prăjite în bolul cu salată.

Pasul 10:

Amestecă salata, adaugă sare și piper negru după gust.

Pasul 11:

Condimentați salata cu bețișoare și ciuperci cu maioneză și amestecați din nou bine.

Sfaturi de gătit

Secretul unei prăjiri perfecte este folosirea uleiului rafinat pentru prăjirea ciupercilor și a bețișoarelor de crab. Puteți folosi ulei de măsline în loc de ulei de floarea soarelui. După prăjire, lăsați ciupercile, ceapa și bețișoarele de crab să se răcească complet la temperatura camerei. Dacă adăugați ingrediente fierbinți, maioneza se va separa, iar salata nu va fi fragedă.

Cumpărați ciuperci proaspete, de culoare uniformă și cu pălării ferme. Pentru o salată mai sățioasă și mai vibrantă, adăugați niște morcovi în rețetă. Curățați mai întâi morcovii cruzi, apoi tăiați-i în fâșii subțiri sau dați-i pe răzătoare. Puteți adăuga morcovii cruzi sau îi puteți sota ușor timp de 2-3 minute după ce adăugați ceapa.

Pentru o prezentare optimă și o aromă armonioasă, toate ingredientele ar trebui să aibă aproximativ aceeași dimensiune. Cel mai bine este să adăugați maioneză în salată cu 10-15 minute înainte de servire.