Hering sub o haină de blană cu castravete proaspăt

Rețetă pas cu pas

Pasul 1:

Pregătiți peștele. Tăiați heringul în cuburi mici.

Pasul 2:

Așezați primul strat pe o farfurie. Întindeți maioneza peste hering, folosind un poș de patiserie pentru a crea un model frumos.

NOTĂ: În loc de un pungă de patiserie, puteți folosi o pungă de plastic sau puteți tăia un colț al unui pachet de maioneză.

Pasul 3:

Tocați o legătură mare de ceapă verde.

Pasul 4:

Puneți un strat de ceapă verde peste pește și ungeți cu maioneză.

Pasul 5:

Dați 3 cartofi fierți pe răzătoarea grosieră.

Pasul 6:

Așezați cartofii ca următor strat. Ungeți cu maioneză.

Pasul 7:

Tăiați castravetele în fâșii subțiri și așezați-le deasupra cartofilor.

Pasul 8:

Dăruiește 150 g de brânză tare pe o răzătoare grosieră.

Pasul 9:

Termină de asamblat salata. Adaugă ultimul strat de brânză și unge-l cu maioneză.

Pasul 10:

Decorați. Presărați salata din abundență cu mărar tocat. Opțional, adăugați ceapă verde tocată. Salata este gata de servit.

Sfaturi de gătit

Folosește ierburi proaspete din abundență. Mărarul, pătrunjelul și ceapa verde sunt baza „stratului verde”. Cu cât folosești mai mult, cu atât aroma devine mai vibrantă și stratul superior devine mai bogat în culoare.

Alegeți hering ușor sărat. Dacă peștele este prea sărat, înmuiați fileurile în lapte timp de 15-20 de minute - acest lucru va înmuia aroma fără a suprasolicita prospețimea straturilor verzi.

Radați brânza pe o răzătoare fină. Brânza tare creează o „blană” aerisită, dar numai dacă este rasă fin. Pentru comoditate, congelați-o puțin înainte de a o rade.

Faceți straturile subțiri și uniforme. Pentru a împiedica destrămarea salatei și pentru a-i păstra aspectul îngrijit, întindeți fiecare ingredient - de la cartofi la castraveți - într-un strat uniform, fără a-l compacta.

Castraveți proaspeți – nu înlocuiți cu murături. Acestea adaugă suculență și prospețime; murăturile vor strica echilibrul aromelor în această salată ușoară.

Aplicați maioneză cu moderație. Folosiți o pungă de patiserie sau un sac de patiserie subțire - prea mult sos va îngreuna preparatul și va estompa marginile dintre straturi.

Asamblați salata chiar înainte de servire. Fără sfeclă roșie și cu multe legume proaspete și ierburi aromatice, cel mai bine este să o serviți imediat - în acest fel, își va păstra crocantul și aroma vibrantă. Decorați cu ierburi aromatice suplimentare deasupra. Presărați cu mărar sau pătrunjel tocat mărunt - acest lucru va accentua conceptul de „verde” și va face prezentarea festivă.