Piept de rață cu dovleac la cuptor

Rețetă pas cu pas

Pasul 1:

Pregătiți marinada: dați portocala pe răzătoare, stoarceți sucul, adăugați mierea, ierburile provensale și uleiul de măsline.

Pasul 2:

Faceți tăieturi în pielea raței.

Pasul 3:

Frecați rața cu marinadă pe toate părțile. Lăsați-o să stea 30-40 de minute.

Pasul 4:

Pregătiți dovleacul: curățați de coajă și semințe, tăiați-l în felii de 1 cm grosime.

Pasul 5:

Puneți dovleacul într-o tavă de copt.

Pasul 6:

Așezați rața pe dovleac.

Pasul 7:

Turnați marinada rămasă peste rață.

Pasul 8:

Coaceți la cuptor la 200°C timp de 25-30 de minute.

Pasul 9:

Lăsați rața să se odihnească 5 minute înainte de servire. Serviți rața cu dovleac.

Sfaturi de gătit

Dacă doriți o crustă mai crocantă, creșteți temperatura cuptorului în ultimele 5 minute.

Pentru a intensifica aroma, puteți adăuga puțină marinadă în vasul de copt.

Serviți felul de mâncare imediat după gătire, cât timp rața este fierbinte.

Poți folosi alte fructe citrice în loc de portocale.

Pentru varietate, faceți mai multe variante de marinadă: cu miere și muștar sau cu mere.

Această rață este perfectă pentru o masă de sărbătoare sau o cină în familie.