Conopidă în aluat
Originea rețetei
Conopida este o legumă dietetică și foarte sănătoasă, ajunsă în Rusia din Europa, unde este mult mai apreciată decât în Rusia. Conține o cantitate impresionantă de vitamine și foarte puține fibre, ceea ce o face ideală pentru copii și vârstnici. Poate fi consumată fiartă, prăjită, coaptă sau adăugată în supe. Încercați incredibil de delicioasa conopidă prăjită în aluat!
De ce ai nevoie pentru gătit?
Ingrediente
-
Conopidă
-
Ulei vegetal
-
Făină
-
Sare și piper
-
Paprika
-
Usturoi uscat
-
Pătrunjel
-
Ou
-
Lapte
-
Iaurt natural
-
Maioneză
-
Ketchup
Ustensile de bucătărie
- Cuţit
- Bord
- Castron
- Oală
- Tel
Rețetă pas cu pas
Pasul 1:
Luați o căpățână de conopidă și împărțiți-o în buchețele nu prea mici.
Pasul 2:
Turnați apă într-o cratiță, adăugați sare și puneți varza acolo.
Pasul 3:
Fierbeți varza timp de câteva minute.
Pasul 4:
Scoateți varza din tigaie pe o suprafață plană și lăsați-o să se răcească puțin.
Pasul 5:
Într-un bol, combinați făina, sarea, piperul, boiaua de ardei, usturoiul uscat și pătrunjelul.
Pasul 6:
Adăugați oul și laptele în făină. Amestecați cu un tel sau mixer.
Pasul 7:
Turnați ulei într-o tigaie și puneți-o pe foc.
Pasul 8:
Înmuiați fiecare conopidă în aluat și puneți-o imediat într-o tigaie cu ulei.
Pasul 9:
Prăjiți varza pe ambele părți până se rumenește și scoateți-o de pe aragaz.
Pasul 10:
Pentru servire, preparați un sos amestecând iaurt, maioneză și ketchup.
Sfaturi de gătit
Când serviți, puteți stropi varza cu suc de lămâie în loc să preparați un sos pentru înmuiat.
Când fierbeți varza, aveți grijă să nu o gătiți prea tare, altfel varza va absorbi multă apă și se va destrăma în timpul sau chiar înainte de prăjire.
