varză turcească
De ce ai nevoie pentru gătit?
Ingrediente
-
Carne de vită
-
Varză albă
-
Ceapă
-
Usturoi
-
Roșii
-
Pastă de tomate
-
Apă caldă
-
Ulei vegetal
-
Paprika dulce
-
Piper negru măcinat
-
Mentă uscată
-
Ardei iute roșu și fulgi
-
Sare
Ustensile de bucătărie
- Tigaie cu capac
- Cuţit
- Bord
- Lingură sau spatulă
- Presă de usturoi
Rețetă pas cu pas
Pasul 1:
Turnați ulei într-o tigaie. Tocați mărunt ceapa și adăugați-o în tigaie. Căliți timp de 3-4 minute la foc mediu.
Pasul 2:
Puneți carnea tocată de vită în tigaie cu ceapa. Prăjiți timp de 4-6 minute la foc mediu.
Pasul 3:
Zdrobiți usturoiul. Adăugați usturoiul zdrobit, pasta de roșii, boiaua dulce, piperul negru, menta uscată, fulgii de chili și sarea în carnea tocată și amestecați bine.
Pasul 4:
Gătiți timp de 1-2 minute la foc mediu. Tocați roșiile mărunt și adăugați-le în carnea tocată. Amestecați. Gătiți încă 1 minut la foc mediu.
Pasul 5:
Tocați varza grosier și puneți-o în tigaie împreună cu carnea tocată.
Pasul 6:
Fără a amesteca, adăugați apă și aduceți la fierbere.
Pasul 7:
Acoperiți tigaia cu un capac și gătiți timp de 40 de minute la foc mic.
Sfaturi de gătit
Înainte de a tăia roșiile felii, puneți-le în apă fierbinte timp de un minut și îndepărtați-le pielițele, altfel vor sta în cale în timp ce le mâncați.
Serviți felul de mâncare cu smântână și presărați cu ierburi aromatice.
