Omletă spaniolă cu cartofi
Originea rețetei
Omleta spaniolă, sau tortilla spaniolă, este un fel de mâncare tradițional al bucătăriei spaniole. Este o rudă apropiată a frittatei italiene. Principala caracteristică a ambelor feluri de mâncare este că, pe lângă ouă, includ și cartofi și ceapă. Inițial, această omletă era mâncarea țăranilor săraci și a soldaților, iar omleta clasică făcută cu ouă bătute este numită „franceză” în Spania.
De ce ai nevoie pentru gătit?
Ingrediente
-
Cartof
-
Ou
-
Bec
-
Ulei de măsline
-
Sare
Ustensile de bucătărie
- Cuţit
- Bord
- Castron
- Placă
- Pan
- omoplat
Rețetă pas cu pas
Pasul 1:
Tăiați ceapa în semiinele.
Pasul 2:
Turnați ulei de măsline într-o tigaie, adăugați ceapa și prăjiți-o la foc mic.
Pasul 3:
Curățați și tăiați 5 cartofi mici în jumătăți de felii, turnați-i într-o tigaie și prăjiți-i timp de 10-15 minute la foc mediu spre mare.
Pasul 4:
Spargeți 6 ouă într-un bol.
Pasul 5:
Transferați cartofii din tigaie în bolul cu ouă și amestecați bine.
Pasul 6:
Acoperiți vasul cu o farfurie și lăsați timp de 15 minute.
Pasul 7:
Turnați ulei de măsline în tigaie, amestecați din nou cartofii cu ouăle, puneți amestecul în tigaie și prăjiți la foc mare timp de aproximativ un minut.
Pasul 8:
Reduceți focul și gătiți încă 2-3 minute.
Pasul 9:
Acoperiți tigaia cu o farfurie, întoarceți omleta, puneți-o înapoi în tigaie și gătiți-o încă 2-3 minute.
Pasul 10:
Pune omleta pe o farfurie și servește.
