Omletă cu tofu

Tofu este o „brânză” din soia, o sursă excelentă de proteine ​​pentru vegetarienii care nu consumă ouă sau lactate. Deși nu are gust în sine, absoarbe ușor orice aromă. Încercați o „omletă” cu tofu și brânzeturi vegane făcute cu lapte vegetal - este o opțiune excelentă pentru un mic dejun sățios!

Rețetă pas cu pas

Pasul 1:

Înfășoară un bloc de tofu de 300 g într-un șervețel curat și stoarce excesul de apă.

Pasul 2:

Puneți tofu-ul într-un bol și zdrobiți-l cu o furculiță.

Pasul 3:

Tocați o pană de ceapă verde.

Pasul 4:

Tăiați jumătate de morcov mediu în cuburi mici.

Pasul 5:

Adăugați în tofu făină de năut, 2 linguri de drojdie nutritivă, sare, piper, morcovi și ceapă verde.

Pasul 6:

Se toarnă laptele vegetal și se amestecă bine.

Pasul 7:

Ungeți o tigaie dreptunghiulară pentru omletă cu ulei vegetal, adăugați amestecul și prăjiți la foc mediu.

Pasul 8:

Presărați o jumătate din caserolă cu mozzarella vegană rasă și două felii de cheddar vegan pentru pâine prăjită.

Pasul 9:

Faceți o canelură în centrul caserolei cu o spatulă și împăturiți-o în jumătate, acoperind umplutura.

Pasul 10:

Prăjiți până se rumenesc și devin crocanți, iar brânza se topește.

Sfaturi de gătit

Brânzeturile vegane pot fi comandate online. Dacă consumați produse lactate, puteți folosi brânză obișnuită, făcută cu culturi bacteriene.

În loc de o tigaie specială pentru omletă, puteți folosi o tavă de copt dreptunghiulară, dar aveți grijă să nu ardeți caserola.