Scrob moldovenesc cu brânză feta
Originea rețetei
Un scrobe este similar cu omleta noastră, dar spre deosebire de o omletă, nu conține făină. Este făcut cu o varietate de legume, ierburi, ciuperci, cartofi fierți sau brânză feta. Acest lucru îi conferă scrobe-ului o aromă neobișnuită, dar foarte interesantă. Vă sugerăm să încercați un scrobe simplu cu brânză feta!
De ce ai nevoie pentru gătit?
Ingrediente
-
Ouă
-
Brânză Brynza
-
Lapte
-
Usturoi
-
Ulei vegetal
-
Mărar proaspăt
-
Pătrunjel proaspăt
-
Ardei roșu măcinat
-
Piper negru măcinat
-
Sare
Ustensile de bucătărie
- Cuţit
- Bord
- Castron
- Lingură și furculiță
- Capac
- Pan
Rețetă pas cu pas
Pasul 1:
Puneți tigaia pe aragaz și încălziți uleiul vegetal în ea.
Pasul 2:
Curățați și tocați 3 căței de usturoi. Puneți usturoiul într-o tigaie. Căliți-l timp de 30 de secunde la foc mediu.
Pasul 3:
Spargeți ouăle într-un bol și bateți-le cu o lingură până când gălbenușurile și albușurile sunt complet amestecate.
Pasul 4:
Adăugați lapte peste ouă și amestecați.
Pasul 5:
Se toarnă într-o tigaie, se adaugă sare și piper.
Pasul 6:
Prăjiți timp de 3-4 minute la foc mic și adăugați ardei iute.
Pasul 7:
Tăiați brânza feta și întindeți-o uniform peste tigaie împreună cu ouăle.
Pasul 8:
Acoperiți tigaia cu un capac și gătiți încă 4-5 minute la foc mic.
Pasul 9:
Scoateți capacul și presărați cu mărar și pătrunjel tocate.
Sfaturi de gătit
Dacă folosiți brânză feta foarte sărată, nu adăugați sare până la sfârșitul gătirii și până nu o gustați.
Este mai ușor să dai brânza feta pe răzătoare decât să o tai - va fi mai ușor să o distribui uniform în întreaga omletă.
