Omletă cu ciuperci

Această omletă cu ciuperci, macaroane și brânză este o rețetă delicioasă și sățioasă pentru un mic dejun sau o cină rapidă. Este combinația perfectă între o omletă fragedă, ciuperci aromate și brânză.

Rețetă pas cu pas

Pasul 1:

Tocați ceapa mărunt. Mai întâi, feliați ciupercile, păstrând feliile mai mari pentru garnitură și tocând restul. Dați brânza pe răzătoarea fină.

Pasul 2:

Prăjiți feliile de ciuperci în ulei până se înmoaie și condimentați cu sare. Dați deoparte.

Pasul 3:

Prăjiți ceapa și ciupercile tocate mărunt.

Pasul 4:

Amestecați pastele fierte, ciupercile prăjite cu ceapă și brânza rasă într-un bol.

Pasul 5:

Turnați amestecul în forme, umplându-le pe jumătate. Nu strângeți prea tare umplutura; lăsați-o să rămână aerisită - acest lucru va permite omletei să umple mai bine formele.

Pasul 6:

Bateți ouăle și laptele împreună, adăugați condimentele și sarea.

Pasul 7:

Turnați amestecul de ouă în forme aproape până la vârf. Decorați cu felii de ciuperci.

Pasul 8:

Coaceți la cuptor la 180 de grade timp de 15-20 de minute.

Sfaturi de gătit

Folosește paste mici, de preferință dantelate, pentru ca omleta să poată fi umplută mai ușor. Poți înlocui pastele cu cartofi fierți tocați sau bucăți de conopidă.

Feliile de ciuperci trebuie prăjite imediat după tăiere, astfel încât să devină moi și suculente.

Înainte de servire, garnisiți omleta cu mărar și pătrunjel. Serviți pe frunze de salată, cu o garnitură de legume sau ca atare.