Aripioare de pui în pere
Originea rețetei
Una dintre cele mai faimoase „semnături” ale bucătăriei chinezești este combinația armonioasă de arome sărate, acre și dulci în preparatele din carne, așa că combinația de, de exemplu, pui, sos de soia, zahăr, pastă de roșii și fructe dulci nu ar trebui să surprindă pe nimeni. Încercați aceste aripioare de pui prăjite cu pere la conservă, o rețetă chinezească.
De ce ai nevoie pentru gătit?
Ingrediente
-
Aripioare de pui
-
Pere conservate
-
Ardei gras
-
Ghimbir
-
Zahăr
-
Sos de soia închis la culoare
-
Sos de soia ușor
-
Sare
-
Pastă de tomate
-
Amidon
-
Oțet de orez
-
Ulei vegetal
-
Vin sec
Ustensile de bucătărie
- Cuţit
- Bord
- Boluri
- Oală
- omoplat
- Strecurătoare
- Wok
Încearcă aceste delicioase aripioare de pui coapte cu pere zemoase, ardei gras și ghimbir aromat într-un sos de soia picant. O rețetă simplă pentru o cină delicioasă și sățioasă!
Rețetă pas cu pas
Pasul 1:
Împărțiți aripioarele de pui în trei bucăți.
Pasul 2:
Puneți aripioarele într-o oală cu apă și gătiți-le timp de 15 minute.
Pasul 3:
Puneți amidonul într-un bol, adăugați vinul și sosul de soia închis la culoare, sare și amestecați.
Pasul 4:
Adăugați oul și amestecați.
Pasul 5:
Puneți aripioarele în sos, amestecați și lăsați la înmuiat timp de 10 minute.
Pasul 6:
Turnați uleiul într-un wok, încălziți-l, tăvăliți aripioarele prin amidon și prăjiți-le în ulei timp de 3 minute, apoi scurgeți-le într-o strecurătoare.
Pasul 7:
Tăiați perele și ardeii grași din conservă în bucăți.
Pasul 8:
Curățați o bucată de ghimbir și tocați-o mărunt.
Pasul 9:
Pune zahărul într-un bol, adaugă oțetul de orez, sosul de soia ușor, pasta de tomate și amestecă.
Pasul 10:
Adăugați ulei în wok și prăjiți ușor ghimbirul.
Pasul 11:
Adăugați ardeiul gras și prăjiți timp de un minut și jumătate.
Pasul 12:
Adăugați perele și prăjiți-le încă un minut și jumătate.
Pasul 13:
Adăugați aripioarele, turnați sosul și fierbeți la foc mic încă 2 minute.
Sfaturi de gătit
Nu gătiți prea mult aripioarele și celelalte ingrediente, amestecați-le și întoarceți-le.
Este mai bine să folosiți pere conservate în sirop ușor, altfel mâncarea va ieși prea dulce.
