Sorbet de mango
Originea rețetei
Șerbetul — sau șerbetul — este o băutură rece, fără lactate, sau o înghețată, preparată din fructe de pădure sau fructe congelate și pasate. Acest desert își are originea în Orientul răsfățat și fierbinte, la fel ca mango-ul aromat, care este o delicatesă minunată de vară. Puteți cumpăra sorbet de mango din magazin sau puteți prepara acasă această înghețată delicioasă și sănătoasă cu fructe, folosind doar ingrediente naturale.
De ce ai nevoie pentru gătit?
Ingrediente
-
Mango
-
Zahăr
-
Portocale
-
Lămâie
-
Apă
-
Amidon de porumb
Ustensile de bucătărie
- Cuţit
- Bord
- Tel
- Polonic
- Container
- Blender
- Hârtie
- Formă
- Storcător
Rețetă pas cu pas
Pasul 1:
Curățați și tăiați mango-ul cubulețe.
Pasul 2:
Mixează mango-ul într-un blender până se omogenizează.
Pasul 3:
Stoarceți sucul de la o jumătate de lămâie și de la o portocală întreagă.
Pasul 4:
Turnați amestecul de suc într-un polonic, adăugați zahărul și gătiți până se dizolvă.
Pasul 5:
Dizolvați amidonul de porumb în apă.
Pasul 6:
Turnați amidonul în siropul fierbinte de citrice și amestecați.
Pasul 7:
Răciți jeleul rezultat la temperatura camerei și puneți-l la frigider timp de 5-6 ore.
Pasul 8:
Adăugați jeleul răcit în piureul de mango și amestecați cu un tel până obțineți o compoziție omogenă.
Pasul 9:
Puneți amestecul într-o tavă tapetată cu hârtie de copt și dați la frigider pentru o jumătate de oră.
Pasul 10:
Transferați sorbetul într-un recipient și puneți-l la congelator până se îngheață complet.
Sfaturi de gătit
Alegeți mango coapte, dar nu prea coapte, pentru sorbet. Nu trebuie să fie nici prea tari, nici prea moi și să aibă o aromă plăcută, dar nu prea puternică, fără a fi acrișoare.
Poți folosi un aparat de înghețată pentru a face acest sorbet, dacă ai unul. În acest caz, nu este nevoie să torni amestecul într-o formă sau pe o tavă de copt - urmează instrucțiunile aparatului.
