Salată Olivier cu pui și ciuperci

Rețetă pas cu pas

Pasul 1:

Pregătiți ingredientele. Fierbeți cartofii, morcovii, pulpele de pui și ouăle până se înmoaie.

Pasul 2:

Tăiați ciupercile mărunt și prăjiți-le într-o tigaie până se rumenesc. Lăsați-le să se răcească.

Pasul 3:

Curățați cartofii și tăiați-i cubulețe mici. Puneți-i într-un bol.

Pasul 4:

Curățați morcovii, tăiați-i cubulețe mici și adăugați-i peste cartofi.

Pasul 5:

Tăiați fileurile de pulpe de pui în cuburi mici și adăugați-le la restul ingredientelor.

Pasul 6:

Tăiați castraveții murați și proaspeți în cuburi mici. Adăugați mazărea.

Pasul 7:

Tăiați ouăle de găină în cuburi și adăugați-le în salată.

Pasul 8:

Tocați mărunt ceapa și adăugați-o în bol.

Pasul 9:

Adăugați ciupercile prăjite în prealabil și ierburile tocate.

Pasul 10:

Adăugați sare, piper și maioneză după gust și amestecați ușor toate ingredientele până la omogenizare.

Pasul 11:

Serviți imediat pentru a păstra salata proaspătă și crocantă.

Sfaturi de gătit

Pentru a face ciupercile mai aromate, folosiți șampanii sau ciuperci sălbatice.

Nu exagera cu maioneza - ar trebui doar să lege ingredientele, nu să facă salata apoasă.

Pentru o aromă mai picantă, adăugați un vârf de cuțit de piper negru sau usturoi uscat.

Folosește doar maioneză de înaltă calitate - își păstrează mai bine forma și are o aromă mai bogată.

Nu amestecați salata în avans - este mai bine să o faceți chiar înainte de servire pentru a păstra legumele crocante.

Dacă doriți un gust mai proaspăt, adăugați o picătură de suc de lămâie.

Păstrați salata preparată la frigider într-un recipient etanș până la 2 zile – este perfectă pentru un prânz rapid.

Serviți sosul Olivier cu pui și ciuperci imediat după asamblare, pentru a vă asigura că ingredientele își păstrează aroma și textura.