Hering PP sub o haină de blană
Originea rețetei
Această salată este o versiune adaptată a unui preparat sovietic clasic, perfectă pentru cei care își urmăresc silueta. În loc de maioneza tradițională, care adaugă calorii, se folosește un sos ușor preparat cu iaurt natural și muștar. Acest lucru vă permite să vă bucurați de aroma familiară a heringului sub o haină de blană, fără a compromite dieta. Această versiune este deosebit de populară în Rusia ca alternativă pentru mesele festive sau mesele de zi cu zi.
De ce ai nevoie pentru gătit?
Ingrediente
Pentru straturi
-
Hering proaspăt sărat
-
Avocado
-
Morcovi fierți
-
Sfeclă fiartă
-
Ouă fierte
Pentru sos
-
Iaurt natural
-
Muştar
-
Gălbenuș fiert
-
Suc de lămâie
-
Sare
Ustensile de bucătărie
- Cuţit
- Bord
- Boluri
- Linguriţă
- Oală
- Răzătoare
- Formă dreptunghiulară
Rețetă pas cu pas
Pasul 1:
Pregătiți sosul: într-un bol, amestecați 200 g de iaurt, 1 linguriță de muștar, 2 gălbenușuri fierte și sare până obțineți o compoziție omogenă.
Pasul 2:
Dați pe răzătoare jumătate de avocado. Așezați vasul pe o farfurie. Așezați primul strat de avocado, apăsați-l ușor și întindeți sosul peste el.
Pasul 3:
Îndepărtați oasele și pielea de la hering. Tăiați-l în cuburi mici și așezați-l peste avocado. Întindeți uniform și ungeți cu mai mult sos.
Pasul 4:
Dați morcovii fierți pe răzătoare și așezați-i peste hering, apăsați-i și acoperiți-i cu sos.
Pasul 5:
Dați pe răzătoare 3 ouă fierte tari și așezați un strat peste morcovi. Ungeți cu maioneză.
Pasul 6:
Finalizați ansamblul cu un strat de sfeclă roșie rasă. Apăsați ușor. Întindeți maioneză pe stratul superior.
Pasul 7:
Scoateți cu grijă forma pentru a crea o salată pătrată frumoasă. Decorați cu ierburi aromatice (mărar sau oregano).
Sfaturi de gătit
Pentru o aromă mai bogată, adăugați puțin suc sau coajă de lămâie în sos. Puteți folosi, de asemenea, produse lactate fermentate cu conținut scăzut de grăsimi.
Nu folosiți prea mult sos - acesta ar trebui să lege straturile împreună, dar nu să le îmbibe complet, altfel salata își va pierde forma. Asigurați-vă că ați răcit toate ingredientele înainte de a le asambla.
Ingrediente de înlocuire: Dacă nu aveți iaurt, puteți folosi smântână cu conținut scăzut de grăsimi. În loc de muștar, încercați puțin hrean sau ardei iute.
Servire: Salata se servește în pătrate, garnisită cu ierburi proaspete. Se potrivește perfect cu pâine neagră sau bețișoare de legume.
Simplifică lucrurile: Toate legumele pot fi pre-gătite și depozitate la frigider, permițându-ți să asamblezi preparatul în doar 5 minute înainte de servire.
Nu adăugați prea multă sare. Heringul și legumele conțin deja sare, așa că nu este nevoie să adăugați sare suplimentară în straturi - acest lucru va ajuta la controlul echilibrului apă-sare.
