Clătite subțiri de chefir cu găuri
De ce ai nevoie pentru gătit?
Ingrediente
-
Ou
-
Zahăr
-
Sare
-
Chefir
-
Apă clocotită
-
Sifon
-
Ulei vegetal
-
Făină
Ustensile de bucătărie
- Castron
- Tel
- Pan
- omoplat
- Sită
Cauți rețeta perfectă pentru clătite subțiri și perforate cu chefir? Încearcă rețeta noastră pas cu pas, cu fotografii, care garantează clătite pufoase și delicioase. Ingrediente simple și instrucțiuni clare te vor ajuta să prepari clătitele perfecte pentru micul dejun sau pentru masa de sărbătoare!
Rețetă pas cu pas
Pasul 1:
Spargeți 2 ouă într-un bol.
Pasul 2:
Adăugați sarea, zahărul și amestecați cu un tel.
Pasul 3:
Adăugați chefirul și amestecați.
Pasul 4:
Adăugați bicarbonat de sodiu într-un pahar cu apă clocotită, amestecați și, treptat, amestecând constant, turnați într-un bol.
Pasul 5:
Adăugați ulei vegetal și amestecați.
Pasul 6:
Cerneți făina în amestec și amestecați bine.
Pasul 7:
Ungeți tigaia cu ulei vegetal.
Pasul 8:
Încălziți o tigaie la foc mediu și prăjiți clătitele pe ambele părți.
Sfaturi de gătit
Folosește o tigaie antiaderentă, de preferință o tigaie specială pentru clătite, și unge-o cu ulei doar la începutul gătitului.
Cel mai bine este să ungeți imediat clătitele finite cu unt - acest lucru le va împiedica să se lipească între ele într-o stivă și le va face mult mai gustoase.
Dacă aluatul este prea gros, îl puteți subția cu puțină apă pentru a obține consistența dorită. Pentru un aluat mai fin, încercați să folosiți chefir cu conținut scăzut de grăsimi. Acest lucru va ajuta la crearea texturii perfecte pentru clătite.
Interesant, trebuie să încerc.
300 de grame de făină e prea mult, aluatul e prea gros
Bună, Oksana! 😊 Mulțumesc pentru întrebare! Dacă aluatul este prea gros, nu-ți face griji - este ușor de remediat. Îl poți subția cu puțină apă pentru a obține consistența dorită. Alternativ, încearcă să folosești chefir cu conținut scăzut de grăsimi data viitoare - acest lucru va ajuta, de asemenea, la o consistență mai fragedă și mai ușor de prelucrat aluatul. Dacă ai întrebări sau ai nevoie de sfaturi, te rugăm să ne contactezi - suntem întotdeauna bucuroși să te ajutăm! Spor la copt!
