Fursecuri crocante de ovăz într-o tigaie fără făină și zahăr
Originea rețetei
Fursecurile crocante din ovăz, făcute în tigaie fără făină sau zahăr, sunt o delicatesă relativ modernă și sănătoasă, care a devenit populară în ultimii ani, în special în rândul celor care țin dietă sau caută alternative la produsele de patiserie tradiționale.
De ce ai nevoie pentru gătit?
Ingrediente
-
Fulgi de ovăz
-
Albușuri de ou
-
Stafide
-
Caise uscate
-
Sare
-
Coajă de lămâie
-
Scorţişoară
Ustensile de bucătărie
- Cuţit
- Bord
- Boluri
- Pan
- Curățător de legume
De ce coacem rareori fursecuri de casă? Pentru că pare prea complicat sau pentru că nu vrem să ne dedicăm făinii și dulciurilor. De fapt, poți face cu ușurință fursecuri sănătoase din ovăz cu fructe uscate, care nu conțin făină sau zahăr.
Rețetă pas cu pas
Pasul 1:
Puneți 2 linguri de stafide și 4-5 caise uscate într-un bol, turnați apă clocotită peste ele timp de 10-15 minute.
Pasul 2:
Puneți 100 de grame de fulgi de ovăz într-un bol curat, adăugați un praf de sare, coajă de lămâie (curățată fin cu un curățător de legume) sau scorțișoară. Amestecați.
Pasul 3:
Scurgeți fructele uscate, tocați mărunt caisele uscate și îndepărtați excesul de umiditate de pe stafide cu prosoape de hârtie.
Pasul 4:
Adăugați fructe uscate într-un bol de fulgi de ovăz.
Pasul 5:
Separați două albușuri de ou, turnați-le într-un bol cu restul ingredientelor și frământați-le cu mâna.
Pasul 6:
Formați fursecuri subțiri.
Pasul 7:
Coaceți fursecurile într-o tigaie uscată timp de 3-4 minute pe fiecare parte.
Pasul 8:
Opriți focul și lăsați fursecurile în tigaie, acoperite, timp de 5-10 minute.
Sfaturi de gătit
Puneți gălbenușurile rămase într-un borcan și acoperiți-le cu apă rece – astfel nu își vor pierde proprietățile după câteva zile la frigider.
Nu prăjiți fursecurile în tigaie, asigurați-vă doar că se usucă.
