Fursecuri de Crăciun Spitzbuben
Originea rețetei
În sudul Germaniei și Elveției, de Crăciun se coace o prăjitură dublă specială, făcută din aluat fraged cu umplutură de gem - așa-numiții fursecuri Linzer, cunoscuți și sub numele de Spitzbuben sau „micuți năzdrăvani”. Uneori, prăjitura de sus este decupată pentru a forma doi ochi și o gură care râde, în timp ce alteori este pur și simplu o stea.
De ce ai nevoie pentru gătit?
Ingrediente
-
Ulei
-
Făină
-
făină de migdale
-
Zahăr
-
zahăr vanilat
-
Sare
-
Ou
-
dulceață de zmeură
Ustensile de bucătărie
- Castron
- Tavă de copt
- Mixer
- Perie
- pungă de plastic
- Hârtie
- Șabloane modelate
Pregătește niște fursecuri germane aromate, Spitzbuben, cu un aluat moale și o umplutură dulce – desertul perfect pentru a te introduce în spiritul Crăciunului!
Rețetă pas cu pas
Pasul 1:
Puneți făina, untul tăiat bucăți, zahărul, zahărul vanilat, făina de migdale, ouăle într-un bol și amestecați cu un mixer.
Pasul 2:
Frământați aluatul într-un bol cu mâna, faceți o bilă cu el și puneți-l într-o pungă ermetică la frigider pentru cel puțin 2 ore.
Pasul 3:
Tăiați o bucată de aluat, presărați suprafața și aluatul cu făină și întindeți-le cu un sucitor.
Pasul 4:
Folosind forme de biscuiți, tăiați aluatul în perechi. Folosiți un șablon mic pentru a face o gaură în formă de stea într-un biscuit din fiecare pereche.
Pasul 5:
Repetați acest lucru cu restul aluatului.
Pasul 6:
Tapetați o tavă de copt cu hârtie de copt și aranjați straturile de prăjitură. Coaceți timp de 15 minute la 175 de grade Celsius.
Pasul 7:
Întindeți gem pe stratul de jos și acoperiți cu un strat similar, cu o gaură. Repetați cu toate fursecurile.
Pasul 8:
Pudrați fursecurile cu zahăr pudră și serviți.
Sfaturi de gătit
Atașați cârligul pentru aluat la mixer.
Puteți lua un șablon mare sau mai multe de forme diferite.
Alegeți dulceață de zmeură fără semințe pentru fursecuri.
