Salată din Tbilisi
De ce ai nevoie pentru gătit?
Ingrediente
-
Vită
-
Fasole roșie conservată
-
Ceapă roșie
-
Ardei gras roșu
-
Ardei iute
-
Usturoi
-
Nuci
-
Coriandru
-
Piper negru măcinat
-
Khmeli-suneli
-
Ulei de măsline
-
Oțet de mere
-
Sare
Ustensile de bucătărie
- Cuţit
- Bord
- Castron
- Cratiță sau polonic
Rețetă pas cu pas
Pasul 1:
Fierbeți carnea de vită. Tăiați ceapa roșie în semiinele.
Pasul 2:
Pune ceapa într-un bol mic. Toarnă apa și oțetul peste ceapă. Amestecă.
Pasul 3:
Tăiați carnea de vită fiartă în bastonașe subțiri.
Pasul 4:
Tocați coriandrul și tocați nucile.
Pasul 5:
Scoateți semințele din ardei. Tăiați ardeii grași în felii.
Pasul 6:
Scoateți semințele din ardeiul iute. Tăiați ardeiul iute în fâșii foarte subțiri.
Pasul 7:
Scoateți fasolea din borcan și clătiți-o.
Pasul 8:
Puneți fasolea, carnea de vită, ardeiul gras, ardeiul iute, nucile, ceapa și coriandrul într-un bol.
Pasul 9:
Tocați mărunt usturoiul sau folosiți o presă de usturoi.
Pasul 10:
Adăugați usturoi, piper negru, khmeli-suneli, sare, oțet, ulei vegetal și amestecați.
Sfaturi de gătit
Este mai bine să prăjiți ușor nucile într-o tigaie uscată înainte de a le adăuga în salată.
Este mai bine să tăiați ingredientele în mod egal subțire, astfel încât toate să încapă pe o singură furculiță.
