Șașlik de porc cu ceapă în apă minerală
Originea rețetei
Apa minerală ca marinadă este o opțiune excelentă dacă nu aveți timp să marinați carnea pentru perioade lungi de timp sau nu aveți la îndemână ingrediente mai complexe și mai scumpe. Apa minerală carbogazoasă conține atât dioxid de carbon, cât și acid carbonic, care împreună afânează perfect fibrele, așa că doar două ore sunt suficiente pentru ca shashlik-ul de porc gătit în apă minerală să fie suculent și să se topească literalmente delicios în gură.
De ce ai nevoie pentru gătit?
Ingrediente
-
Ceapă
-
Sare
-
Porc
-
Condimente pentru grătar
-
Piper negru
-
Apă minerală
Ustensile de bucătărie
- Cuţit
- Bord
- Frigărui
- Grătar
- Pelvis
Rețetă pas cu pas
Pasul 1:
Tăiați ceapa în semiinele și puneți-o într-un recipient mare.
Pasul 2:
Adăugați o lingură de sare, piper negru măcinat și frecați bine și energic cu mâinile.
Pasul 3:
Turnați apă minerală peste ceapă și condimente.
Pasul 4:
Tăiați carnea în bucăți medii, adăugați-o peste ceapă, amestecați totul bine și lăsați la marinat cel puțin 2 ore.
Pasul 5:
Înfigeți carnea pe frigărui și frigeți-o la grătar.
Sfaturi de gătit
Folosește piper negru proaspăt măcinat.
Când este măcinată cu condimente, ceapa ar trebui să elibereze suc, așa că trebuie să o stoarceți ferm cu mâinile.
Pentru shashlik de porc, ceafa de porc este cea mai bună.
