Hering sub o haină de blană fără maioneză
De ce ai nevoie pentru gătit?
Ingrediente
-
Cartof
-
Morcov
-
Sfeclă
-
Ouă
-
File de hering
-
Smântână
-
Sare
-
Verdețuri (pătrunjel, mărar)
Ustensile de bucătărie
- Cuţit
- Bord
- Lingură și furculiță
- Răzătoare
- bol adânc
- Formă cu laturi înalte
Rețetă pas cu pas
Pasul 1:
Pregătiți ingredientele: Dați pe răzătoare cartofii fierți, morcovii, sfecla roșie și ouăle.
Pasul 2:
Tăiați heringul în cuburi mici.
Pasul 3:
Tocați mărunt ceapa.
Pasul 4:
Pregătiți sosul: Într-un bol, amestecați smântâna cu sare după gust.
Pasul 5:
Așezați primul strat: Puneți cartofii rași în tavă, neteziți-i cu o furculiță și ungeți-i cu smântână.
Pasul 6:
Adăugați heringul: Așezați un strat de hering feliat, neteziți-l și ungeți din nou cu smântână.
Pasul 7:
Adăugați ceapa: Puneți ceapa tocată mărunt, neteziți-o și ungeți-o cu smântână.
Pasul 8:
Adăugați morcovii: Puneți morcovii rași, neteziți și ungeți cu smântână.
Pasul 9:
Adăugați sfecla roșie: Puneți sfecla rasă, neteziți și ungeți cu smântână.
Pasul 10:
La final, puneți ouăle rase, neteziți și ungeți cu smântână.
Pasul 11:
Decorați salata: Scoateți din formă, presărați stratul superior cu gălbenușuri de ou rase fin și decorați cu ierburi aromatice. Refrigerati timp de 2 ore înainte de servire.
Sfaturi de gătit
Pentru cea mai bună aromă, folosiți smântână de înaltă calitate și nu faceți rabat la ea - fiecare strat trebuie să fie bine uns, ceea ce va asigura frăgezimea și suculența întregului preparat.
Adăugați puțin muștar sau suc de lămâie. Acest lucru va spori aroma heringului și a legumelor, compensând lipsa maionezei și adăugând o ușoară aromă acrișoară.
Stoarceți bine legumele date pe răzătoare, în special sfecla roșie și cartofii - excesul de umiditate poate face salata apoasă, deoarece fără maioneză nu există o bază grasă care să o țină unită.
Folosiți hering ușor sărat. Peștele prea sărat, fără maioneză bogată, va avea un gust aspru. Dacă este necesar, înmuiați fileurile în lapte sau apă timp de 15-20 de minute.
Dacă nu aveți un inel, puteți folosi orice formă rotundă și puteți răsturna salata pe o farfurie înainte de servire.
Nu uita să cureți toate produsele și să pregătești ingredientele înainte de a începe să gătești - acest lucru va accelera semnificativ procesul de asamblare a straturilor.
Această salată în straturi este perfectă pentru orice sărbătoare sau pur și simplu pentru o cină în familie.
Lăsați salata să stea puțin. Chiar și fără maioneză, 1-2 ore la frigider vor ajuta straturile să se întărească și aromele să se îmbine.
