Tteokpoki
De ce ai nevoie pentru gătit?
Ingrediente
-
făină de orez
-
Sare
-
Apă clocotită
-
Ulei vegetal
Ustensile de bucătărie
- Cuţit
- Bord
- Castron
- omoplat
- Baie dublă
- cană de măsurat
Rețetă pas cu pas:
Pasul 1:
Cerneți făina de orez într-un bol.
Pasul 2:
Amestecați făina și sarea într-un bol.
Pasul 3:
Turnați apă clocotită peste făină, amestecând constant până se formează cocoloașe.
Pasul 4:
Frământați aluatul până devine neted.
Pasul 5:
Ungeți o suprafață curată și plană cu ulei și frământați aluatul pe ea.
Pasul 6:
Ungeți raftul gătitului la abur cu ulei vegetal.
Pasul 7:
Fierbeți aluatul la abur timp de 20 de minute, din momentul în care apa dă în clocot.
Pasul 8:
Tăiați aluatul finit, încă fierbinte, în 2-3 bucăți.
Pasul 9:
Rulați bucățile tăiate în bețișoare.
Pasul 10:
Tăiați aluatul întins în bucăți de 4-5 cm lungime.
Sfaturi de gătit:
Aluatul tăiat după gătirea la abur nu se lipește și poate fi depozitat convenabil în congelator.
Dacă nu aveți un aparat de gătit la abur, puteți simplifica procesul și puteți forma tteoks direct în batoane de 4-5 cm lungime. Apoi, fierbeți-le timp de 1 minut în apă clocotită și răciți-le în apă rece.
