Salată Tașkent
Originea rețetei
Salata Tașkent a fost inventată în anii 1950 în URSS și servită la restaurantul moscovit „Uzbekistan”. Deși bucătăria uzbecă nu are salate în sine, este renumită pentru preparatele sale din carne, iar ridichea verde (numită turup în uzbecă) a fost întotdeauna foarte populară în această republică din Asia Centrală. Combinația celor două creează un preparat delicios cu rădăcini uzbece autentice. Încercați-l și dumneavoastră!
De ce ai nevoie pentru gătit?
Ingrediente
-
Ridiche
-
Vită fiartă
-
Ceapă
-
Ouă fierte
-
Ulei vegetal
-
Piper negru
-
Sare
-
Maioneză
Ustensile de bucătărie
- Cuţit
- Bord
- Castron
- Oală
- Pan
- omoplat
- Răzătoare „coreeană”
Încercați salata clasică Tașkent - o combinație delicioasă de carne de vită fragedă, ridichi crocante și ceapă prăjită aromată. Această rețetă este perfectă pentru cei care iubesc mâncărurile bogate și savuroase, cu o notă orientală. O rețetă simplă pas cu pas, cu fotografii, vă va ajuta să preparați cu ușurință această salată acasă și să vă impresionați oaspeții sau cei dragi.
Rețetă pas cu pas
Pasul 1:
Fierbeți carnea și lăsați-o să se răcească.
Pasul 2:
Dați ridichea pe răzătoarea coreeană, adăugați sare și frecați-o cu mâinile într-un bol până când eliberează suc.
Pasul 3:
Tăiați ceapa în sferturi de inele.
Pasul 4:
Separați carnea în fibre.
Pasul 5:
Prăjiți ceapa în ulei vegetal cu un praf de zahăr până devine aurie închisă.
Pasul 6:
Așezați ceapa prăjită pe prosoape de hârtie pentru a îndepărta excesul de ulei.
Pasul 7:
Scurgeți sucul de la ridiche.
Pasul 8:
Tăiați ouăle fierte în fâșii.
Pasul 9:
Puneți carnea, ouăle și ceapa prăjită în ridichi, adăugați sare, piper, condimentați cu maioneză și amestecați ușor.
Sfaturi de gătit
Carnea trebuie gătită timp de 2,5 ore.
Când prăjiți ceapa, amestecați constant în ultima etapă pentru a nu se arde.
Este necesar să îndepărtați excesul de ulei din ceapa prăjită, altfel salata va ieși prea grasă.
