Aripioare de pui coreene Tak Nalge

Aripioare de pui coreene Tak Nalge

Rețetă pas cu pas:

Pasul 1:

Pregătiți 8-10 aripioare de pui, lăsând doar secțiunile din mijloc ale aripioarelor.

Pasul 2:

Puneți aripioarele într-un bol și adăugați 2-3 căței de usturoi, zdrobiți într-o presă, piper negru măcinat și 1 lingură de vin de orez.

Pasul 3:

Amestecă aripioarele pentru a le acoperi uniform cu condimentele. Pune bolul cu aripioarele la frigider timp de 30 de minute, acoperit cu folie alimentară sau cu un capac.

Pasul 4:

Într-un bol separat, combinați siropul de orez, 2 căței de usturoi zdrobiți și pasta fierbinte de gochujang.

Pasul 5:

Adăugați o lingură de vin de orez în bol și amestecați. Sosul este gata.

Pasul 6:

Scoateți aripioarele din frigider, scuturați marinada și înfigeți-le în frigărui.

Pasul 7:

Încălziți un strat gros de ulei vegetal într-o cratiță. După ce uleiul atinge 190 de grade Celsius, puneți aripioarele pe frigărui.

Pasul 8:

Prăjiți până se rumenesc, aproximativ 10 minute.

Pasul 9:

Așezați aripioarele pe prosoape de hârtie pentru a scurge excesul de ulei.

Pasul 10:

Ungeți aripioarele cu sos folosind o pensulă.

Sfaturi de gătit:

Dacă nu doriți să folosiți o friteuză, puteți pur și simplu să prăjiți aripioarele într-o cantitate generoasă de ulei, întorcându-le pentru a le prăji pe ambele părți.

Începeți numărătoarea inversă 10 minute după ce ați pus toate aripioarele în uleiul încins. Acest lucru va permite uleiului să se răcească suficient pentru a preveni arderea sau uscarea aripioarelor.