Broccoli și conopidă la cuptor cu tofu
Originea rețetei
Broccoli și conopidă la cuptor cu tofu sunt un preparat modern care îmbrățișează tendințele alimentare sănătoase și vegetariene. Această combinație a devenit populară printre cei care caută o dietă bazată pe plante și se găsește adesea în rețete inspirate atât din tradițiile culinare asiatice, cât și din cele occidentale. Preparatul poate fi asezonat cu diverse condimente, sosuri (cum ar fi soia sau teriyaki) și uleiuri pentru un plus de aromă. Astfel, acest preparat poate fi considerat internațional, deoarece combină elemente din diferite culturi și se adaptează preferințelor alimentare moderne.
De ce ai nevoie pentru gătit?
Ingrediente
-
Broccoli
-
Conopidă
-
Tofu mătăsos
-
făină de năut
-
Praf de copt
-
Lapte pe bază de plante
-
Drojdie nutritivă
-
Kala Namak
-
Pudră de ceapă
-
Paprika
-
Curcumă
-
Sare
-
Pătrunjel
Ustensile de bucătărie
- Cuţit
- Bord
- Boluri
- Vas de copt
- Strecurătoare
- Blender cu imersie
Rețetă pas cu pas
Pasul 1:
Separați broccoli și conopida în buchețele, puneți-le într-un bol, turnați apă clocotită peste ele, acoperiți și lăsați 15 minute.
Pasul 2:
Într-un bol curat, combinați 150 g de tofu mătăsos și 90 g de făină de năut.
Pasul 3:
Adăugați 3 linguri de drojdie nutritivă, un praf de cuțit de turmeric, o linguriță de boia de ardei, o linguriță de pudră de ceapă, 2 lingurițe de praf de copt, un sfert de linguriță de sare Kala Namak și sare obișnuită după gust.
Pasul 4:
Toarnă 250 ml de lapte vegetal și mixează cu un blender de mână până la omogenizare.
Pasul 5:
Tocați 50 g de pătrunjel, adăugați-l în aluat și amestecați.
Pasul 6:
Scurgeți broccoli și conopida.
Pasul 7:
Ungeți o tavă rotundă de copt cu unt și întindeți legumele uniform.
Pasul 8:
Acoperiți legumele cu aluatul de năut și tofu și coaceți-le în cuptorul preîncălzit la 180 de grade timp de 30 de minute.
Pasul 9:
Tăiați caserola în porții, adăugați smântână de ovăz, dacă doriți, și serviți.
