Bile parfumate de brânză de vaci
De ce ai nevoie pentru gătit?
Ingrediente
-
Brânză de vaci 5%
-
Unt
-
Zahăr
-
zahăr vanilat
-
Praf de copt
-
Ou
-
Făină
-
zahăr pudră
-
Ulei vegetal
Ustensile de bucătărie
- Bord
- Castron
- Linguriţă
- Cântare de bucătărie
- Hârtie pergament pentru copt
- Friteuză cu aer (sau cuptor)
Rețetă pas cu pas:
Pasul 1:
Cântăriți brânza de vaci. Puneți bolul pe cântar, puneți-l la zero și adăugați 360 g de brânză de vaci.
Pasul 2:
Adăugați untul, zahărul, zahărul vanilat, praful de copt și oul. Amestecați până la omogenizare.
Pasul 3:
Presărați puțină făină pe o blat. Ciupiți bucăți din aluat și faceți bile cu ele.
Pasul 4:
Așezați gogoșile pe hârtie de copt într-o tigaie sau coș de prăjit cu aer, lăsând spațiu între ele.
Pasul 5:
Coaceți la 130°C timp de 10 minute. Gogoșile cu iaurt ar trebui să fie ușor aurii după coacere.
Pasul 6:
Se răcește și se presară cu zahăr pudră. Se servește cu ceai.
Sfaturi de gătit:
Folosește brânză de vaci cu conținut mediu de grăsime - aceasta va da densitatea și gustul dorite.
Dacă aluatul este lipicios, ungeți-vă ușor mâinile cu ulei sau adăugați puțină făină.
Nu creșteți temperatura peste 130°C - gogoșile se pot arde la exterior și pot rămâne crude la interior.
